４月９日（家メシ！･･･焼き餃子！！･･･お店の餃子に負けない美味さ！･･･ヒヒヒ･･･）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、１５度。


薄ら雲のかかった、

白っぽい晴れ。
でも、日差しがあって、

穏やかな晴れ・・・

・・・って、感じです。
気温は、１７～１８度くらいまで

上がる予報です。
窓から眺める景色は、
なんてこたぁ～ない、

普通ぅ～の町並みなんですけど、

大変な状況にある・・・
出来る事を、ちゃんとやりましょ。



で・・・
外出しないので、家メシ！
しばらくは、撮影が無いので、
試作も、残り物も無し・・・

なので、喰いたいもの、

喰いたい料理を作ります！

ハハハ

普段は、試作した料理とか、

試作の余りとか、撮影の残りとか・・・

喰わなきゃいけない物があって、
それに合わせてのメシ！

・・・って事が多いんですョ。

料理家、アルアルです。
 

まぁ、我が家は、今月、
リフォーム工事が完成する予定で、

また、引越でして・・・

リフォームしたので、

新しく、買わなきゃいけない物もあるし、
諸々、準備もあるので、

元々、仕事を前倒してもらったりして、
４月は、空けてあったんです・・・

ん～
イベントや、CMや、授業は、
中止、延期になっちゃいましたけど・・・

家での撮影とかは、

そもそも、入って無かったので、
まぁ、外出自粛でも、

何とか受け入れられます。

勿論、気持ちの上では、

かなり不安ですけどねぇ・・・

ん～～～～
外出自粛だからって、
ずっと、部屋の隅っこで、

膝を抱えて、ジッとしてろ！
・・・って、ことじゃぁ～ない！

家の中は、自由なんですから、
毎日、作りたい料理、作って、
喰いたいもん、喰うことにします！

あ・・・
健康と、栄養のバランスとかは、

ちゃんと考えますョ。

タダでさえ、運動不足のジジィですから、

気を付けないと、さらに太るだけですから・・・

アハハ

そして、餃子です！

まぁ、喰いたい料理ではありますが、

実は、冷蔵庫に、キャベツとニラが、

残ってたので・・・

・・・が、きっかけです。

結局、残り物・・・

あ・・・
餃子の皮も、残りものでした・・・
 

アハハ

でも、餃子は、大好物なんで、
盛り上がります！！

ヒヒヒ

野菜も、喰いましょ！
・・・って、まぁ、
正直、これだけじゃ足りないんですけど・・・

だからって、
もっと、野菜モリモリにしたら、

餃子が、喰えなく成っちゃいますよねぇ～

ジジィが思うに・・・
栄養のバランスってのは、

１食とか、１日じゃなくて、

１週間くらいで、考えたらいぃ！

・・・と、思うんですョ。

そりゃぁ～３日も続けて

野菜不足のメシ喰ってたら、
そのあと、３日くらい、

野菜ばっかし喰わないと、

推奨されてる摂取量には、

成らないですけど・・・

だったら、サプリメントで補うとか、

野菜ジュースで、何とかするとか・・・

臨機応変に、いきましょ！

そぉ言えば・・・

レタスと、キュウリも、

余り物でした・・・

アハハ

黒いのは、海苔の佃煮・・・
瓶詰めの奴・・・
ごはんですョ！・・・的な・・・

このサラダ！

ご飯のオカズになります！！

 

餃子のタレを作る！

・・・って、作戦もありますが・・・

個人的には、

ラー油、酢、醤油派・・・

酢、多めで派！

ハハハ

ん～
何つけて喰うか？

・・・の、アレンジは、
色々あるんですけど・・・

その話し書くと、

長くなるので、またいつか・・・

あ・・・
でも、この日は、ラー油、酢、醤油！

酢、多め・・・じゃぁ～無いんです・・・

 

この日は・・・

ラー油ポン酢！

まぁ、ザックリ言えば、

ラー油、酢、醤油・・・なんですけど・・・

勿論、酢ぅも、醤油も、ありますョ。
ならば、何故？？？

答えゎ！

ポン酢が、２本、
開いてたからぁ～～～！！！

ハハハァ～
 

アリャ・・・
毎度お馴染み・・・ピンボケ・・・

・・・スイマセン･･･

餃子って、キャベツ派と、

白菜派に別れますけど、
個人的に、餃子は、キャベツ派です。

サッと湯がいて、冷水にとって、
ギュッと絞ってから、きざむ・・・

ニラ、長葱、生姜・・・豚挽肉・・・
酒、醤油、ゴマ油・・・コショウ・・・まぁ、塩・・・

味付けは、なるべくシンプルに・・・
具材が、旨味も、コクも、出してくれますから！

 

焼き餃子には、ビールだろ！

・・・と、言うご意見も、

ございましょぉ～が・・・

ジジィの場合は、
焼き餃子には、ご飯！

ん～
餃子って、中華料理では、

麺料理の仲間なんでねぇ～
ラーメンライス！的な

喰い方なんですけど・・・

あ・・・
ラーメンライス！

・・・って、ご存知ですか？

以前、学生にきいてみたら、
ラーメンに、ご飯が入ってる料理？
・・・みたいな返事でした・・・

最近の若者は、

ラーメンライスは、やらないんですねぇ～

ん？
ご存知ない？？？

アリャリャ・・・

きっと、５０歳以上の方なら、

ご存知だと思いますけど・・・

ラーメンライスってのは、

ラーメン屋さんで、

ラーメンと、ライスを注文して、
一緒に喰う！・・・って、ことです。

お金無くて・・・
炒飯とか、喰えなくて、
一番安い、ライス！をお願いする！
ラーメンを、大盛りにするより、
腹いっぱいになるんですョ。

ハハハ

ラーメンのトッピング・・・

チャーシューとか、メンマとかを、

オカズにして、ご飯、喰うんですョ。

学生の頃の、思い出の喰い方・・・

でも、ジジィも、先輩に教えてもらったので、
もっと前から、あったんだと思います。

アハハ

さぁ！
自粛で、家に居るなら、
ご家族で、餃子包むってのは、

如何でしょ？

勿論、買ってきてもいぃし、
出前とってもいぃ！

メシが楽しいと、
色々、楽になりますから・・・

美味かった！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて・・・

今、料理家仲間の間で、
料理リレー・・・ってのをやってまして・・・

料理研究家の、脇雅世さんが、発起人で、
コロナウィルスのせいで、家で料理を作る機会が、

増えている方達に、料理のネタをご提案！
料理家が、リレー方式で、レシピをご紹介してます・・・

主に、Instagram・・・なんですけど、
Facebookにも、載せるみたいです・・・

バトンが回ってきたら、次、２人の料理家に、
バトンを渡す・・・方式なんですが・・・

もぉ、始まって１ヶ月くらい経つので、
もの凄く広がってて、次の料理家探しが、

大変な事になってます・・・

ハハハ

その、料理リレーが、ジジィにも、

回ってきました・・・

料理は、もぉ写真撮ったので、

この後、作業して、Instagramと
Facebookに、載せさせて頂きます。

家で、暴れ回ってるお子さんが、

チットだけ、おとなしくなるかもしれない料理・・・

ん？
まぁ、ヒマな時にでも、ご覧下さいまし・・・


コーシーいれて
テレビ視ながら

地味に、料理リレーアップします。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。




ジジィ・・・老眼鏡で、写真選び中・・・