こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、9度。
雲ばっかりの空ですが、
たまに、日差しがあったりして・・・
でも、晴れ!とは、ほど遠いです。
気温は、10度を超えるくらいまでは、
上がるみたいですが・・・
今週は、後半、気温が上がる予報です。
・・・と、言っても、
15~16度だそぉですから、
まぁ、暑くは無いですねぇ~
で・・・
昨日の、続き・・・
おそらく、人生初の、
東北沢駅で、電車を降り・・・
住宅街をテクテク歩いて、
お店に到着。
1日1組しか、お客さんを受けない、
完全予約制の、ロシア料理店!
女性オーナーシェフが作る料理は、
フワァ~と、優しい味わい・・・
この違いを、上手く説明したいんですが・・・
なかなか難しいんですョ。
レストランとかで、
キチッ!と、ピシッ!と
今週は、後半、気温が上がる予報です。
・・・と、言っても、
15~16度だそぉですから、
まぁ、暑くは無いですねぇ~
で・・・
昨日の、続き・・・
おそらく、人生初の、
東北沢駅で、電車を降り・・・
住宅街をテクテク歩いて、
お店に到着。
1日1組しか、お客さんを受けない、
完全予約制の、ロシア料理店!
女性オーナーシェフが作る料理は、
フワァ~と、優しい味わい・・・
この違いを、上手く説明したいんですが・・・
なかなか難しいんですョ。
レストランとかで、
キチッ!と、ピシッ!と
作った料理ではなくて、
もぉ少し、ゆるいんですョ。
下手とか、美味しく無いとか
じゃぁ~無いんです。
料理は、どれも、美味しかったです。
なんか、不思議な感じの料理です。
ハハハ
もぉ少し、ゆるいんですョ。
下手とか、美味しく無いとか
じゃぁ~無いんです。
料理は、どれも、美味しかったです。
なんか、不思議な感じの料理です。
ハハハ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/43/37/j/o1080081014656672188.jpg?caw=800)
ん~~~~
皿は、白なんですけど、
照明の関係で、
桃色の皿になってます。
ハハハ
ダークチャリーのチーズケーキ・・・?
・・・だったと、思います。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/3a/5b/j/o1080081014656672245.jpg?caw=800)
日本のケーキ屋さんの、
ダークチェリーチーズケーキとは、
かなり、感じが違います。
ホロホロほぐれる感じ・・・
甘さ、控えめ・・・
よりも、さらに控えた感じ・・・
でも・・・
この日の、コース料理の〆には、
ちょうどいぃ!
ケーキも、美味かったです!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/6f/8b/j/o1080081014656672326.jpg?caw=800)
そして!
ここは、コーシーじゃなくて、
紅茶!
ロシアンティーです!
ロシアンティーってのは、
そぉいう名前の紅茶ではなくて、
ロシア式の、紅茶の飲み方のこと!
紅茶専門店に行って、
ロシアンティーの葉っぱください!
ロシアンティーです!
ロシアンティーってのは、
そぉいう名前の紅茶ではなくて、
ロシア式の、紅茶の飲み方のこと!
紅茶専門店に行って、
ロシアンティーの葉っぱください!
・・・って、言っても、
そんな葉っぱは、売ってません。
ハハハ
そんな葉っぱは、売ってません。
ハハハ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/65/77/j/o1080081014656672436.jpg?caw=800)
ロシアンティーって、
紅茶に、ジャム入れた奴!
・・・って、思ってらっしゃる方!
多いんじゃないですか???
ジジィも、昔は、そぉ思ってましたけど・・・
コックだった頃・・・
同じレストラン街にあった、
ロシア料理屋さんの、コックさんに、
教えてもらいました!
ロシアでは、ジャムは、紅茶に入れません!
チビチビ、舐めながら・・・?
・・・喰いながら・・・??
とにかく、紅茶とは別に、
スプーンとかで、喰って、
で、紅茶を飲む!
・・・ってのが、ロシア式の飲み方!
ロシアンティー!です。
自家製のジャムが、3種類と、
小っさい、角砂糖。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/87/cf/j/o1080081014656672505.jpg?caw=800)
角砂糖から、時計回りに・・・
ブルーベリージャム
ルバーブジャム
みかんジャム
ブルーベリーは、
ご存じだと思いますけど・・・
ルバーブって???
ん~・・・
まぁ、野菜なんですが・・・
西洋では、ジャムにすることが多いですねぇ~
生も、喰えますけど、
喰うのは、茎の部分で、
葉っぱは、喰っちゃいけません!
確か、有毒だったはずです。
甘酸っぱくて、
独特な、味わいです。
デパ地下とか・・・
輸入食材を扱ってるお店なら、
売ってると思いますョ。
ジャムを、舐め舐め、
紅茶を、チビチビ・・・
ロシアンティーを、楽しんでると・・・
オナーシェフが、スカーフを、
たくさん持って、登場!
ん?
なにすんのん??
と、思ったら・・・
みんな、スカーフを、かけて・・・
オーナーシェフの、指導が始まりました。
ん?
指導??
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/b7/cb/j/o1080081014656672581.jpg?caw=800)
音楽が流れて・・・
ロシアのダンス!!
フォークダンス?
盆踊り??
ハハハ
なんでも・・・
楽しい食事の後は、
皆で、踊るのが、ロシア式!
・・・なんだそぉで・・・
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191208/18/kuma8-j2/0d/90/j/o1080081014665354582.jpg?caw=800)
みんな、踊る!踊る!!
ん~
真ん中のオジサン・・・
某老舗一流有名企業で、
肩書きに、長・・・が付いて、
部下が、何人いるんですけど・・・
メチャメチャ踊ってますねぇ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/46/31/j/o1080081014656672729.jpg?caw=800)
こちらが、オーナーシェフの、
ナタリヤさん。
ロシアの方で、
ご主人が、日本人。
日本語で、大丈夫ですから、
ご安心を・・・
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/d9/8f/j/o1080081014656672775.jpg?caw=800)
レストラン!
と、言うよりか・・・
ナタリヤさんの家に、
遊びに行った感じ・・・
居心地のいぃお店です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/6a/2b/j/o1080063514656672827.jpg?caw=800)
料理の仕込も、
作るのも、
出すのも、
接客も、
ぜんぶ、ナタリヤさんが、
一人でやってるので、
完全予約制です。
作る方も、お客さんも、
まぁ、4~6人くらいが、
調度いぃですかねぇ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191209/10/kuma8-j2/19/b6/j/o1080086414666350085.jpg?caw=800)
この日のメンバー、ご一行・・・
ジジィから、時計回りに、
料理家、ヤミー
Nadiaスタッフ・・・N子。
料理カメラマン兼、何でも屋・・・
でも、一番上手いのは、歌だと思う・・・
さくらいしょうこ
某老舗一流有名企業〇長!
日本一、家族を大切にしてる、苅熊!
オーナーシェフ
ナタリヤさん・・・
あ・・・
写真は、さくらいしょうこが撮ったのを、
コッソリ、パクりました・・・
何で、このメンバーになったのか????
の、話しは、改めて・・・
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191201/21/kuma8-j2/fd/6f/j/o0810108014656672876.jpg?caw=800)
外観・・・・
カッコイィ!
でも・・・
見つけるのは、大変だと思います・・・
そして、一行は、下北沢へ・・・
アハハ
美味かった!
コリャ、絶対、また、お邪魔したいですねぇ~
ごちそぉ~さまでしたぁ~~ん!
さて・・・
実は、今、地味に忙しくて・・・
寝不足が続いてます・・・
ん~
昨日は、一日、家に居たんですが、
やる事が多すぎて、
全然、進まない・・・
って言うか・・・
アッチコッチ手を出すから、
結局、どれも終わらない・・・
ハハハ
解っちゃいるんですけどねぇ~
でも・・・
あ・・・このメールは、返信しなきゃ・・・
とか・・・
あ・・・これは、読んでおかないと・・・
とか・・・
あ・・・これは、先に調べないと・・・
とか・・・
なかなか、進まない・・・
ハハハァ~
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ごちそぉ~さまでしたぁ~~ん!
さて・・・
実は、今、地味に忙しくて・・・
寝不足が続いてます・・・
ん~
昨日は、一日、家に居たんですが、
やる事が多すぎて、
全然、進まない・・・
って言うか・・・
アッチコッチ手を出すから、
結局、どれも終わらない・・・
ハハハ
解っちゃいるんですけどねぇ~
でも・・・
あ・・・このメールは、返信しなきゃ・・・
とか・・・
あ・・・これは、読んでおかないと・・・
とか・・・
あ・・・これは、先に調べないと・・・
とか・・・
なかなか、進まない・・・
ハハハァ~
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・