こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、６度。
空、一面、ビッシリ雲。
今日は、都心で、初雪か？
・・・と、言われてましたが、
何かが降る・・・って、予報
・・・では、ありません。
横浜では、初雪だったらしいですけど・・・
ただ、今日は、最高気温が、
１０度に届かない・・・
７～８度の予報。
この時期の東京としては、
かなり寒い一日になりそうです・・・
で・・・
初、東北沢！
駅に隣接する、カフェ～で、
コーシーを、いただいて・・・
皆と、合流して、
テクテク歩いて、２０分・・・
晩メシの時間です！
晩メシは、ロシア料理！
なんと、こちらのお店・・・
完全予約制で、
１日、１組のお客さんしか、
受けません・・・
と、書くと・・・
もの凄い、高級店！
・・・って、感じですけど、
そぉいう事でも無いんですョ。
ロシア人の、女性シェフが、
一人で作る、
ロシアの家庭料理・・・を、
オシャレに、盛り付けた感じ・・・
お値段的にも・・・
そりゃぁ～、ワンコイン！
・・・って、訳にはいきませんけど、
ちょうどいぃ感じの、お手頃価格！
ヒヒヒ
最初に、イワシの酢漬け・・・？
・・・だったか？？？
ん～
フワァ～と、美味い・・・
優しい味わいです。
横浜では、初雪だったらしいですけど・・・
ただ、今日は、最高気温が、
１０度に届かない・・・
７～８度の予報。
この時期の東京としては、
かなり寒い一日になりそうです・・・
で・・・
初、東北沢！
駅に隣接する、カフェ～で、
コーシーを、いただいて・・・
皆と、合流して、
テクテク歩いて、２０分・・・
晩メシの時間です！
晩メシは、ロシア料理！
なんと、こちらのお店・・・
完全予約制で、
１日、１組のお客さんしか、
受けません・・・
と、書くと・・・
もの凄い、高級店！
・・・って、感じですけど、
そぉいう事でも無いんですョ。
ロシア人の、女性シェフが、
一人で作る、
ロシアの家庭料理・・・を、
オシャレに、盛り付けた感じ・・・
お値段的にも・・・
そりゃぁ～、ワンコイン！
・・・って、訳にはいきませんけど、
ちょうどいぃ感じの、お手頃価格！
ヒヒヒ
最初に、イワシの酢漬け・・・？
・・・だったか？？？
ん～
フワァ～と、美味い・・・
優しい味わいです。
トマトと、玉葱と、ピクルス・・・
よく、合います。
パンも、自家製！
クセが無くて、
料理の味を、邪魔しない、
軟らかいパンです。
これは、サラダ・・・
クリスマスが近いので、
クリスマスリースの形の、
盛り付けです。
緑と赤は、クリスマスカラー！
クリスマスの色です。
キュウリで、リボン作ってあって・・・
この、盛り付け、マネ出来ますねぇ～
ジャガイモと、茹で卵と、ハムのサラダ。
マヨネーズで、和えてありますけど、
日本のポテトサラダとは、
全然違う、味わいです。
このサラダも、優しい味わい・・・
美味かったですねぇ～
ヒヒヒ
ハイ！
ご存じ！ボルシチです！！
ロシア料理といえば！
・・・って、感じですねぇ～
ボルシチは、召し上がったこと、
ありますか？
本格的なボルシチじゃなくても、
ボルシチ風の、料理は、
町のアチコチに、色々あります・・・
ボルシチって料理は、
調べると、
ウクライナ地方が、発祥らしいですけど・・・
かなり広い地域で、郷土料理として、
根付いている料理だと思います。
なんか・・・
写真、ピンボケで、スイマセン・・・
ゴロン・・・と、牛肉。
白いのは、サワークリームです。
サワークリームって、
日本では、あまり馴染みが無い・・・
・・・と、思いますけど・・・
ボルシチに限らず、
煮込み料理に、良く合いますし、
煮込み料理じゃなくても、
合う料理は、色々あります・・・
まぁ、マヨネーズみたいな、
使い方をする・・・って、ことです・・・
サワークリームってのは、
ザックリ言えば、
酸味のある、生クリームです。
スーパーで、売ってますし、
作るのも、簡単ですから、
色々、お試し下さい。
あ・・・
ご存じだとは、思いますが・・・
ボルシチが、赤いのは、
トマトでは、ありません・・・
まぁ、トマトの色じゃ無いのは、
見たら、解ると思いますけど・・・
ボルシチが赤いのは、
ビーツ！って野菜の色。
ビーツってのは、
赤い大根・・・
ん～・・・実は、大根では無いですが・・・
最近は、スーパーで、
生のビーツが売られてるのを、
見かけることもありますが・・・
日本では、それほど、
馴染みのある野菜では無いですねぇ～
ん～
使い方、作り方の話しは、
どっかで、調べて下さい・・・
ハハハァ～
このボルシチ・・・
美味かったですねぇ～
ん～
やっぱり、優しい味わい・・・
家庭料理って、ことなんですかねぇ～
ん～～～～
今までに、何回、ロシア料理を喰ったか？
それほど、しょっちゅう喰ってる料理じゃ無いです。
でも、今までに、喰ったボルシチとは、
根本的な部分で、味が違う・・・
ん～～～～～～～～～～～
この、お店・・・
面白い！！！
ロシアビールも頂いて・・・
晩飯は、ドンドン盛り上がりました！
ヒヒヒ
続きは、明日！
お楽しみにぃ～！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
昨日は、入院中の仲間の、
見舞いに行って・・・
思ってたより、元気そぉで、
チト、安心して・・・
でも、痩せたなぁ～・・・と
心配にもなって・・・
行って、良かったですけど・・・
その後、
自由が丘に戻って、
Nadia料理団！の、仲間と
忘年会的な、晩飯・・・
いつもの、ベトナム料理屋さん！
ハハハ
楽しい、晩飯でした！
さぁ。
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・