こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、１８度。
日差しがあって、いぃ天気！
気持ちのいぃ冬晴れです！
・・・が・・・
気温が、１８度ですからねぇ～
冬晴れと言うには、
かなり温かい・・・
でも、夜には、７度とか、６度とかに
下がる予報なので、
気温差が、大きい一日に成りそうです。
体調管理は万全に！
ご自愛下さいまし・・・
で・・・
昨日の続き・・・
大久保で見つけた、
いぃ感じの、蕎麦屋さん！
もり蕎麦と、小さい丼のセットを、
喰ったんですが・・・
この、丼が、なかなか、いぃ感じでした！
ん～
先日、丼物は、それほど好きじゃ無い・・・
・・・的な事を書いてしまったら、
丼物、嫌いなの！！！
とか、
意外！！！
とか、
思わぬ反響を頂きまして・・・
だから・・・
嫌いなんじゃなくて・・・
・・・って、説明もしましたが、
もしかしたら、読者の皆さんも、
そぉ思ってらっしゃるかもしれない・・・
・・・と、言う、危機感を覚え、
しばらく、
丼物、厚めに喰って行こう！
キャンペーンを実施します！！
ハハハ
この丼・・・
料理名は、焼鳥丼！です。
焼鳥丼は、大好きですし、
今までに、いろんなところで、
いろんな焼鳥丼を喰いましたけど・・・
そぉ言えば・・・
蕎麦屋さんの、焼鳥丼は、
初めてかもしれません・・・
蕎麦の薬味の長葱が、
丼にも使われてるあたりが、
いぃじゃないですか！
ハハハ
そして！
煮卵も、珍しい・・・！
ん～
煮卵の乗った、焼鳥丼を、
初めて喰う・・・って事じゃ無いですけど、
煮卵は、決して定番じゃ無いですからねぇ～
そぉそぉ！
紅生姜も、珍しい！
色取り的に、パンチが利いてます！
ヒヒヒ
漬け物、大好きなんですョ。
で・・・
丼物には、沢庵漬！
が、よく合います。
焼鳥丼じゃなくても、
親子丼、カツ丼、天丼、鰻丼、牛丼、豚丼・・・
海鮮丼や、鉄火丼でに、
沢庵漬が合います。
まぁ、個人的な好みの話しですけどねぇ～
ハハハ
肝心の、焼鳥の味は・・・
焼鳥屋さんの、焼鳥とは、
根本的に、味付けが違います。
どぉ違うのか？
は、なかなか、説明が難しいですけど・・・
焼鳥屋さんの焼鳥の方が、
香ばしい感じ・・・
この焼鳥丼は、もっと丸い味わいです。
タレとか、汁気とかが、
多いタイプの丼では無いので、
ご飯は、白いまま・・・
鶏肉は、濃い目の味付けなので、
ご飯と、良く合います。
濃い目の味付け！
これ、大事ですねぇ～
薄味の丼物は、
全然盛り上がらない！
あ・・・
丼物が、嫌いなんじゃ無いですョ！
そこは、大事なポイントです！！
キャンペーン中ですから！！！
アハハ
ん～
蕎麦の薬味の葱を、
丼に乗せる作戦・・・
これ、大成功ですねぇ～
通常は・・・
・・・と、言うか・・・
ジジィが作ったら、
長葱じゃなくて、小葱を使うでしょぉし、
長葱だとしたら、よくさらすか、
千切りにして、白髪葱とか・・・
この発想は、出なかったと思います。
でも・・・
甘辛の、鶏肉に、
辛味のある、生の長葱は、
メチャメチャ合いますねぇ～
これ・・・
マネしてみます！！！
汁物は、付いて無いですが、
蕎麦湯がるので、大丈夫。
〆の蕎麦湯は、なんか、
落ち着きますねぇ～
ヒヒヒ
完食！
・・・ん？
この焼鳥丼・・・
普通サイズだったか？？？
ま・・・いっか！
ハハハァ～
大久保駅から、
裏の方に行く感じ・・・
駅から、１分です。
月に、４～５回は、大学に行くので、
コリャ、いぃお店、
見つけちゃいました！
ヒヒヒ
美味かった！！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
いぃ天気なんで、
散歩でもしたい感じですが・・・
実は、やる事が、山盛りありまして・・・
散歩してる場合じゃない・・・
とにかく、レシピを書かないと・・・
コーシーいれて
テレビ視ながら
モリモリ仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・ひたすらレシピ書き中・・・