１０月１日（銀座でメキシコ料理！･･･肉料理は、牛肉と豚肉！･･･ホォ～･･･コリャ美味い！）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、２６度。

薄く、モヤみたいな雲が、

空一面にかかってる感じで、

白っぽいですけど、

青空と言えば、青空。

デカイ雲は、見当たりません。

気温は、上がっても、１～２度・・・

・・・らしいので、

気持ちいぃ！と言うには、

チト暑いですけど、

散歩したくなる天気です。

で・・・

昨日の続き・・・

毎度お馴染み！

ニッポン放送の、新部長と、

銀座で、メキシコ料理！！です。

メキシコ料理って、

何度か、喰いにいきましたけど・・・

詳しい訳じゃないので、

色々と新鮮・・・

ハハハ

日本では、まだ、それほど、

馴染みの無い料理ですねぇ～

タコスは、ご存じなんじゃないですか？

あ・・・

ちなみに･･･

タコライスは、

タコスライス・・・

ザックリ言うと、

ご飯に、タコスの中身を

乗せた料理・・・です。

ん～

でも・・・

これは、タコスって料理の

定義の話しなんですが・・・

メキシコのタコスと、

アメリカのタコスは、

かなり違うと思うんですョ・・・

タコライスの、タコスは、

アメリカのタコス・・・

・・・だと、思います・・・

さぁ！

では、肉！！

行きますかぁ～！！！

シャキーン！

ピキィーン！

カキィーン！

効果音は、何でもいぃですが・・・

お待たせしました！

肉料理の時間です！！

個人的なイメージなんですが・・・

メキシコ料理と言えば、

牛肉！豚肉！！

勿論、鶏料理も、色々ありますが、

羊料理のイメージは、

あんまり無いですねぇ～

ハイ！

牛肉です！

部位は、わかりませんけど、

いぃ色に、焼けてます。

ステーキ！！

・・・と、言うか・・・

グリルだと思いますけど・・・

ん～～～～

広い意味では、ステーキなんですが・・・

フライパンや、グリルパンで焼くのが

ステーキ！

直火焼きが、グリル・・・

この焼き上がりは、

フライパンでは無いのですねぇ～

焼き加減は、聞かれませんでしたが、

ミディアム！・・・って、とこですねぇ～

シンプルに、塩、コショウ味。

ソースは、別に出てきました。

やっぱ、肉・・・

特に、焼いた肉は、

盛り上がりますねぇ～

ヒヒヒ

このホグレ方は、

モモか、ハラミ・・・？

軟らかく、いぃ感じに焼けてます。

ホォ～･･･コリャ美味い・・・

・・・って、何か、上から目線で、

スイマセン・・・

コックは、肉が焼けたら、

一人前！・・・って、言われるんです。

肉を、美味しく焼けるって事は、

コックさんの、腕がいぃってことです。

そして！

豚肉！！

これも、おそらくグリルですねぇ～

実は、この豚肉・・・

メチャメチャ美味かったです！

写真だと、解り難いですが・・・

この豚肉・・・厚さが５～６㎝あるんですョ。

かなりの迫力！

ハハハ

そのままじゃ、

なかなか中まで焼けないので・・・

縦に？･･･横に？・・・

とにかく、厚さを半分にして、

熱々の鉄板で焼く作戦です。

どっかの、ハンバーグ屋さん！

みたいですねぇ～

あるいは、

いきなり〇〇ー〇”・・・的な・・・

アハハ

デッカイ野菜が、

ゴロゴロ添えてあります・・・

ん～

この大きさの野菜は、

囓ると、甘味を感じて、

美味いですけどねぇ～

豪快で、良い！

で・・・・・・

生トマトがベースの、

メキシコっぽいソースをつけて

喰うんですけど・・・

この豚肉料理、

メチャメチャ美味かったです。

牛肉よか、こっちの方が、

好きですねぇ～

残念ながら・・・

料理名は、スッカリ忘れちゃいましたけど・・・

ハハハァ～

明日は、〆の料理と、

デザートの話し！

お楽しみにぃ～！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
 

さて・・・

何だかんだで・・・

連日、世界陸上を視てしまって、

もの凄い寝不足です・・・

ん～

人間って、凄げぇ～なぁ～・・・

・・・と、思います。

ジジィも、人間ですけど、

この人達と、一緒では無い・・・

ハハハ

あ～・・・

アスリートに成れば良かった・・・

ハハハァ～

そして・・・

今日は、都民の日！

・・・なんだそぉで・・・

都内の、動物園とか、博物館とか、

水族館とか、美術館とかが、

無料とか、格安で入れたり、

公立学校が、休みだったり

するんだそぉです・・・

あ！

全部、無料かは、解らないので、

もし、何処か行かれるなら、

ご確認下さい。

ん～
かれこれ二十数年、

都民ですけど・・・

ほぼ、知りませんでしたねぇ～

ハハハ

そぉ言えば・・・

動物園とか、水族館とか、

博物館とか、美術館とか・・・

行って無いですねぇ～・・・

ハハハァ～


コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。






ジジィ・・・レシピ書き中・・・