こんにちゎ。
東京は、晴れ。
東京は、晴れ。
気温、26度。
薄く、モヤみたいな雲が、
空一面にかかってる感じで、
白っぽいですけど、
青空と言えば、青空。
デカイ雲は、見当たりません。
気温は、上がっても、1~2度・・・
・・・らしいので、
気持ちいぃ!と言うには、
チト暑いですけど、
散歩したくなる天気です。
で・・・
昨日の続き・・・
毎度お馴染み!
ニッポン放送の、新部長と、
銀座で、メキシコ料理!!です。
メキシコ料理って、
何度か、喰いにいきましたけど・・・
詳しい訳じゃないので、
色々と新鮮・・・
ハハハ
日本では、まだ、それほど、
馴染みの無い料理ですねぇ~
タコスは、ご存じなんじゃないですか?
あ・・・
ちなみに・・・
タコライスは、
タコライスは、
タコスライス・・・
ザックリ言うと、
ご飯に、タコスの中身を
乗せた料理・・・です。
ん~
でも・・・
これは、タコスって料理の
定義の話しなんですが・・・
メキシコのタコスと、
アメリカのタコスは、
かなり違うと思うんですョ・・・
タコライスの、タコスは、
アメリカのタコス・・・
・・・だと、思います・・・
さぁ!
では、肉!!
行きますかぁ~!!!
シャキーン!
ピキィーン!
カキィーン!
効果音は、何でもいぃですが・・・
お待たせしました!
肉料理の時間です!!
個人的なイメージなんですが・・・
メキシコ料理と言えば、
牛肉!豚肉!!
勿論、鶏料理も、色々ありますが、
羊料理のイメージは、
あんまり無いですねぇ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/22/kuma8-j2/8f/c1/j/o1080081014537994961.jpg?caw=800)
ハイ!
牛肉です!
部位は、わかりませんけど、
いぃ色に、焼けてます。
ステーキ!!
・・・と、言うか・・・
グリルだと思いますけど・・・
ん~~~~
広い意味では、ステーキなんですが・・・
フライパンや、グリルパンで焼くのが
ステーキ!
直火焼きが、グリル・・・
この焼き上がりは、
フライパンでは無いのですねぇ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/22/kuma8-j2/9a/06/j/o1080081014537995024.jpg?caw=800)
焼き加減は、聞かれませんでしたが、
ミディアム!・・・って、とこですねぇ~
シンプルに、塩、コショウ味。
ソースは、別に出てきました。
やっぱ、肉・・・
特に、焼いた肉は、
盛り上がりますねぇ~
ヒヒヒ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/22/kuma8-j2/09/b0/j/o1080081014537995090.jpg?caw=800)
このホグレ方は、
モモか、ハラミ・・・?
軟らかく、いぃ感じに焼けてます。
ホォ~・・・コリャ美味い・・・
・・・って、何か、上から目線で、
スイマセン・・・
コックは、肉が焼けたら、
一人前!・・・って、言われるんです。
肉を、美味しく焼けるって事は、
コックさんの、腕がいぃってことです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/22/kuma8-j2/e6/19/j/o1080081014537995180.jpg?caw=800)
そして!
豚肉!!
これも、おそらくグリルですねぇ~
実は、この豚肉・・・
メチャメチャ美味かったです!
写真だと、解り難いですが・・・
この豚肉・・・厚さが5~6㎝あるんですョ。
かなりの迫力!
ハハハ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/22/kuma8-j2/cd/f5/j/o1080081014537995276.jpg?caw=800)
そのままじゃ、
なかなか中まで焼けないので・・・
縦に?・・・横に?・・・
とにかく、厚さを半分にして、
熱々の鉄板で焼く作戦です。
どっかの、ハンバーグ屋さん!
みたいですねぇ~
あるいは、
いきなり〇〇ー〇”・・・的な・・・
アハハ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/22/kuma8-j2/85/7e/j/o1080081014537995362.jpg?caw=800)
デッカイ野菜が、
ゴロゴロ添えてあります・・・
ん~
この大きさの野菜は、
囓ると、甘味を感じて、
美味いですけどねぇ~
豪快で、良い!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/22/kuma8-j2/88/d4/j/o1080081014537995433.jpg?caw=800)
で・・・・・・
生トマトがベースの、
メキシコっぽいソースをつけて
喰うんですけど・・・
この豚肉料理、
メチャメチャ美味かったです。
牛肉よか、こっちの方が、
好きですねぇ~
残念ながら・・・
料理名は、スッカリ忘れちゃいましたけど・・・
ハハハァ~
明日は、〆の料理と、
明日は、〆の料理と、
デザートの話し!
お楽しみにぃ~!
ごちそぉ~さまでしたぁ~~ん!
ごちそぉ~さまでしたぁ~~ん!
さて・・・
何だかんだで・・・
連日、世界陸上を視てしまって、
もの凄い寝不足です・・・
ん~
人間って、凄げぇ~なぁ~・・・
・・・と、思います。
ジジィも、人間ですけど、
この人達と、一緒では無い・・・
ハハハ
あ~・・・
アスリートに成れば良かった・・・
ハハハァ~
そして・・・
今日は、都民の日!
・・・なんだそぉで・・・
都内の、動物園とか、博物館とか、
水族館とか、美術館とかが、
無料とか、格安で入れたり、
公立学校が、休みだったり
するんだそぉです・・・
あ!
全部、無料かは、解らないので、
もし、何処か行かれるなら、
ご確認下さい。
ん~
かれこれ二十数年、
かれこれ二十数年、
都民ですけど・・・
ほぼ、知りませんでしたねぇ~
ハハハ
ハハハ
そぉ言えば・・・
動物園とか、水族館とか、
博物館とか、美術館とか・・・
行って無いですねぇ~・・・
ハハハァ~
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・