７月１７日（大久保連発！･･･また大久保で、ひとりメシ･･･居酒屋さんのランチは穴場！）

８月３日（土曜日）
キッコーマン料理講習会
キッコーマン本社ビル

絶賛、受付中！

来て！来て！来て！
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来て！来て！来て！

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、２６度。

今日も、ドンヨリした空。

雨は降って無いですけど、

今にも、降り出しそうです・・・

しかし！

なんと、予報は、昼前から、晴れ！

そして、夕方まで、晴れ！！

気温も、２８度くらいまで

上がる予報です！！！

と、言われても・・・

そんな気配は、

全く感じ無いんですけどねぇ～
どぉなることやら・・・

で・・・

もぉこぉなったら、

今日も、大久保！！

連日の、大久保話しです！！！

ハハハ

なんせ、大久保って町、

まだ、全然知らないもんで、

色々、面白いんですョ。

ハハハァ～

この日は、空き時間に、

大久保で、ひとりメシ・・・

駅前通り沿いに、

テクテク歩いて、

何処に、しよぉかなぁ～・・・

暑い日だったので、

ガッツリ！ってより、

サッパリした物が喰いたくて、

大久保駅から、新大久保まで歩いて、

で、また、大久保駅まで、

引き返す途中・・・

と、言っても、

大久保駅と、新大久保駅って、

３００㍍くらいしか、

離れてないんですけどねぇ～

お邪魔したのは、

居酒屋さんの、ランチ！

ん～

居酒屋さんって、

夜、酒を飲みに行くお店ですけど、

最近は、ランチもやってるのが、

当たり前になりましたよねぇ～

酒の肴って、

そもそも、ご飯のオカズにもなる！

・・・って、料理が多いですから、

酒の肴をオカズにして、ご飯を喰う！

いぃじゃないですか！！

ヒヒヒ

実は、こちらのお店・・・

まぁ、東京を中心に、関東と、

大阪に、１００軒以上のお店がある、

チェーン店・・・

海産物が売りで、

お値打ち価格の、お店です。

ジジィの地元、

自由が丘にも、店舗があります。

残念ながら・・・

まだ、お邪魔した事は、無いんですけどねぇ～

ジジィが選んだのは、

海鮮丼と、生海苔の味噌汁！

セットじゃなくて、

味噌汁は、別注文です。

ヒヒヒ

８月３日（土曜日）
キッコーマン料理講習会
キッコーマン本社ビル

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来て！来て！来て！

海鮮丼と、似た感じの丼で、

ちらし寿司ってのは、ありますよねぇ～

もっと、解りやすく説明すると、

鉄火丼

と

鮪丼

何処が違うか、

ご存じですか？？

鉄火丼も、鮪丼も、

鮪の刺身が乗ってるのは、

同じなんですけど・・・

違いは、ご飯なんですョ。

鉄火丼！

・・・ってのは、

鮨屋さんが作る丼なので、

ご飯は、寿司飯。

鮪丼は、料理屋さんが作る丼なので、

ご飯は、普通にご飯なんです。

こちらのお店は、

鮨屋さんでは無いですから、

海鮮丼のご飯は、

普通に、白いご飯。

個人的には、

丼物なら、

ご飯は、普通に、白いご飯！

・・・の、方が、好きです・・・

って、言っても、

鉄火丼、大好きですけどねぇ～

アハハ

 

これは・・・

サーモン・・・？？？

こぉいう、色々入った丼って、

お店としては、

半端に残った材料を、

使っちゃえるので、

助かっちゃう料理なんですョ。

勿論！

残った材料だからって、

ちゃんと、刺身で喰える材料です。

ランチじゃ、使えない、

高級品も、混ざってる事があります。

まぁ、多少、鮮度は落ちますけど・・・

刺身って、わざわざ２～３日・・・

物によっては、１週間とか、

寝かせてから使う事もあるんですョ。

肉の熟成みたいなもんです。

あ・・・

当然、残り物だけじゃ、

作れないですから、

ランチ用に、仕入れる魚も

あるでしょぉし、

喰って、何の問題もありません！

ヒヒヒ

 

ご飯と、刺身・・・

これも、最強の組み合わせですねぇ～

あ・・・

でも・・・

厳密に言うならば、

ご飯と、刺身が合う訳じゃ無いんです。

大事なのは、醤油！

醤油無しで、

海鮮丼なんて喰ったら、

ボワァ～ンとした味で、

チットも美味く無い！

ご飯と、醤油。

刺身と、醤油が、合うから、

醤油で味付けした刺身と、ご飯は、

メチャメチャ美味いんですョ。

あ！！

ワサビも、ポイントですねぇ～

ご飯も、刺身も、

旨味の強い材料ですから、

そのままでは、

旨味が強すぎて、

味がぼやけると言うか・・・

味付けしてない、鰹のだし汁を、

そのまま飲んでる感じ・・・

その、ぼやけた味を、

醤油が、引き締めて、美味しくして、

ワサビが、さらに引き締める！

・・・って、感じなんですョ。

ワサビが入ることで、

８月３日（土曜日）
キッコーマン料理講習会
キッコーマン本社ビル

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来て！来て！来て！
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来て！来て！来て！
来て！来て！来て！

来て！来て！来て！
来て！来て！来て！

来て！来て！来て！

丼物ですから・・・

ガァ～～～～ッ！！

・・・と、かき込みたい！！！

・・・かも、しれませんが・・・

ジジィは、あんまり、

かき込まない派・・・

派派派

別に、深い意味は無いんですけど、

何となく、やらない・・・

お茶漬けならば・・・

匙で喰います。

でも・・・

ラーメン喰う時に、

レンゲに、麺乗せてから喰うのも、

やりません・・・

スパゲティー喰う時に、

スプーンは、使いません・・・

コダワリ・・・って程の

話しでも無いですけどねぇ～

アハハ

生海苔の味噌汁です！

ん～

鮨には、味噌汁！

・・・なんですョ。

って言うか・・・

吸い物より、

断然、味噌汁が好きです。

メシの時・・・

あ・・・日本料理とか、和食の時、

味噌汁があると、

もの凄く、落ち着くんですよねぇ～

だからって、高級過ぎる味噌汁は、

あんまし、好きじゃありません・・・

薄味の味噌汁とか・・・

ダシの味が、強すぎる味噌汁とか・・・

具ぅが、チョロッとしか、

入って無い味噌汁とか・・・

盛り上がりませんねぇ～

ハハハ

店内は、こんな感じ・・・

いかにも、海鮮！って感じです。

若いお嬢さんが二人で、

ホールの接客をしてらっしゃいました。

テキパキと働いてて、

感じ、良かったです。

賑やか！

夜になると、

お店全体が、

浮かび上がってる様に見えます・・・

海鮮丼と、生海苔の味噌汁喰って、

１０００円で、おつりが来ました。

大久保のランチの相場を、

よく知りませんが・・・

もっと安いのもありましたし、

良心的な価格だと思います。

今度は、夜、お邪魔して見ますかねぇ～

ハハハ

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！

 

さて・・・

いよいよ、今週の土曜日！

明明後日は、

Nadia料理団の、

第二回公演でございます。

お申し込みの受付は、

残念ながら、昨日で終了・・・

忘れてた！

・・・って方は、

直接、お問い合わせ下さい・・・

お席に、余裕があると思います！

まぁ、そもそも、立食なんで、

お席・・・関係無いですし・・・

アハハァ～

キッコーマン料理講習会！は、

まだ、受付ておりますので、
今すぐ、申し込んじゃって下さい！

イヒヒ

そぉそぉ・・・

昨日は、ラジオの収録で、

毎度お馴染み、

ニッポン放送に行って来たんですが・・・

チト、いぃ事があったんですョ！

ヒヒヒ

ん～

その話しは、明日にしますか・・・

ヒヒヒィ～


コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。








ジジィ・・・レシピ書き中・・・

８月３日（土曜日）
キッコーマン料理講習会
キッコーマン本社ビル

絶賛、受付中！

来て！来て！来て！
来て！来て！来て！
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来て！来て！来て！
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来て！来て！来て！
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来て！来て！来て！
来て！来て！来て！

来て！来て！来て！