こんにちゎ。
東京は、雨。
東京は、雨。
気温、２０度。
夜中から雨が降り出し、
だんだん風が強くなって、
今は、暴風雨・・・
・・・と、まではいかなくても、
風が強くて、傘はさせない感じです。
まとまった雨は、必要ですけど、
まとまった雨は、必要ですけど、
こんなに風、吹かなくても・・・
そんな訳で、窓は開けられず、
エアコンで除湿してます・・・
で・・・
二子玉川シリーズ！
完結編です！
・・・って、
それほど長編でも無いですけど・・・
ハハハ
二子玉川・・・二子玉の、
オシャレなレストランで、晩メシ！
サラダ
魚料理
肉料理
・・・と、喰って、
いよいよデザートです！
ヒヒヒ
実は、こちらのお店・・・
パンケーキが話題になったお店！
なので、当然、デザートは、
パンケーキ！！
ん～
デザート・・・って言うには、
かなりのボリュームなんですが・・・
その為に、料理、少なめにしたので、
ここは、躊躇無く！
ガッツリいきます！！
ヒヒヒ
フワッフワのパンケーキが、３枚！
バナナと・・・バター・・・
メイプルシロップ的なソースも
添えてあります・・・
この厚さのパンケーキを、
フワッと焼くってことは・・・
生地が、メチャメチャ軽いはずです・・・
卵白を泡立てて、メレンゲにして、
生地に混ぜ込んでるとか・・・
全卵を、泡立ててから、
粉を混ぜるのか・・・
火加減とか・・・
焼き方とかにも、
色々、ポイントがありそぉです・・・
あ・・・
そぉそぉ・・・
バターに、何か、混ざってました・・・
何だったか、忘れましたけど、
美味かったです・・・
アハハ
このバターの形も、
実は、クラシック・・・
鶏料理に、今じゃ流行らない、
マッシュポテトを添えてましたねぇ～
何が、クラシックか？
・・・って、言いますと・・・
このバター・・・
おそらく、
ボウルに、軟らかくしたバター入れて、
スパイス入れて、よく混ぜて、
オーブンペーパーとか、
アルミホイルとかの上に、
適量のせて、
それをクルクルっと巻いて、
両端を、キャンディーみたいに絞る・・・
これ・・・
なかなか難しいし、
コツがあるし、
メンドクサイんですョ・・・
簡単にするなら、
絞り袋に入れて、
絞っちゃうとか・・・
容器で固めて、
スプーンで削りとる様に、
すくって乗せるとか・・・
それを、あえてやってるところが、
面白いですねぇ～
現代風で、オシャレなお店で、
昔ながらのことをやってる・・・
フムフム・・・
なるほどねぇ～
お味はと言いますと・・・
とにかく、フワッフワ。
軽い！軽い！！
そして、甘さ、控えめ・・・
ホットケーキ！
を、想像されてるなら、
まるで別物です。
個人的には、
ホットケーキの、あの弾力と言うか、
モチモチと言うか・・・
モソモソと言うか・・・
ボソボソと言うか・・・
・・・も、好きなんですけどねぇ～
フワッフワでも、
ちゃんと焼いてあるので、
香ばしさもあります。
なかなか、家じゃ作れないですねぇ～
バナナ！
バナナって、
すっかり当たり前の食べ物になって、
安価で、お手軽になりました・・・
でも、美味いですよねぇ～
ジジィは、チョイチョイ、
バナナ買いますョ。
バナナ喰うと、
フィリピンに、バナナの取材に行ったこと、
思い出します・・・
大変な仕事なんですョ・・・
働いてらっしゃった方達のこと、
思い出します・・・
ちゃんと味わって、
美味しく喰わないと・・・
まぁ・・・
楽しい思い出も、いっぱいありますョ。
６人乗りの、小型飛行機で、
ゲリラの住む山を越えたり・・・
ハハハ
始めて喰った、完熟バナナ！
メチャメチャ美味かったし、
地元のお母さんが作ってくれた、
アドボ・・・って言う、家庭料理、
これも、美味かったですねぇ～
ハハハァ～
そして、こんなコーシーも、
飲んじまって・・・
大満足の、晩飯でした。
アハハ
たまにゃぁ～
こぉいうメシも、いぃもんです。
毎日だと、疲れちゃいますけど・・・
ヒヒヒ
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
さて・・・
昨日、病院に行ったんですが、
今日も、また、病院・・・
昨日の病院は、
毎月、行ってる病院で・・・
今日の病院は、始めて行く病院。
ジジィに成ると、あっちこっち
壊れるんです・・・
ハハハ
でも・・・
外は、スゲェ～雨と風なんでねぇ～
治まるまで、待ちますかねぇ～
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・