３月１５日（鹿児島、きもつき珍道中！･･･昼メシは、地元の鮨屋さん！！）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、１０度。

うっすら白っぽい空ですが、

日差しがあって、いぃ天気！

しかし・・・夕方には、曇ってきて、

明日の朝は、雨の予報です。

日差しと、気温の割りには、

寒く感じます・・・

冬物のクリーニングは、

もぉチット待った方がいぃ感じです。

で・・・

鹿児島、きもつき珍道中！
ん～・・・半分くらい来た感じです・・・

長い話しになります・・・

ハハハ

二日目の午前中は、

生産者の方の、ハウスと、

選果場を見学させて頂いて・・・

さぁ！

お待たせしました！

・・・って、一番、待ってたのは

ジジィだと思いますけど・・・

待ちに待った、昼メシです！！

連れてって頂いたのは、

地元の鮨屋さん！

鹿児島は、海の幸も

美味いですからねぇ～

ヒヒヒ

・・・って言うか・・・

スゲー天狗！！

写真だと、解り難いですが、

かなりデカイんです・・・

東京ドーム、２個分くらいは、

ありますかねぇ～

アハハ

１０人くらいの昼メシだったので、

お座敷に、通して頂きまして・・・

そしたら、なんか、凄いんですョ・・・

ひな人形・・・

奥に、凄い着物が・・・

大変、申し訳無いんですが、

ジジィは、こぉいう物の、価値が

ほぼ解らないので、

どぉ表現したらいぃものやら・・・

おぉ～～

凄い甲冑ですねぇ～

普段、着てらっしゃるんですかねぇ～？

・・・って、着ねぇ～ョ！

隣りの、壺・・・？？？

凄いですねぇ～

伊万里焼？

有田焼？？

それも解らず、

お恥ずかしいばかりですが・・・

ん～

これ、何に使うんですかねぇ～？

花をいける？

焼酎入れる？

熱燗つけたら、熱くて持てないだろぉし・・・

これも・・・

伊万里焼？

有田焼？？

ビックリこいちまうくらいの

お値段だと思います・・・

ん～・・・

ただ・・・

料理人の端くれとして・・・

と、言うか・・・

完全に、個人的な感覚として・・・

この皿に、料理を盛るのは、

ホントに、難しい・・・

何を盛っても、

皿の力に負けちゃいますねぇ～

まぁ、つまりは、

それが、ジジィの力量・・・

・・・って、事なんですねぇ～

まだまだ、修行が足りんのじゃぁ～！！

スイマセン･･･

和食器は、大好きで、

洋食器よりも、和食器を使う個との方が、

圧倒的に多いんですが・・・

オマエの、伊万里焼や、有田焼の、

何が解るんじゃ！！

・・・と、怒られるのは承知の上で・・・

ジジィにとっては、

食器と言うより、芸術品・・・

ひたすら、スゲェ～なぁ～と、

眺める皿です・・・

あ・・・

鹿児島には、薩摩焼・・・

・・・って、焼き物がありますねぇ～

薩摩焼の感じは、好きですねぇ～・・・

そぉそぉ！

昼メシ！！

ランチのセット的な料理を、

お願いしたので・・・

先ずは、酢の物・・・

キュウリ！

使ってますねぇ～！！

ん？

ハム？

ほぉ～

コリャ、面白い。

洋風の酢の物です。

茶碗蒸し！

鹿児島は、温かいとは言え、

この日は、また２月・・・

朝から、雨がポツポツ降ってましたから、

温かい茶碗蒸しは、

ジワァ～っと、染みる感じです・・・

キレイに仕上がってますねぇ～

まぁ、プロが作るんですから、

当たり前と言えば、当たり前ですけど・・・

茶碗蒸しって、

作ったことあるかたなら、

そぉそぉ・・・と、同意して頂けると思いますが・・・

火加減を、チト間違えたり、

加熱時間を、チト間違えたり、

卵とダシの割合を間違えたりすると、

す・・・が、入る・・・

茶碗の中で、生地が沸騰して、

気泡が出来て、そのまま固まっちゃう・・・

とか

全然、固まらない・・・とか・・・

コツがあるんですよねぇ～

ハハハ

美味しい茶碗蒸しでした！

イヒヒ

昼メシは、まだ、始まったばかり！

続きは、明日！

お楽しみにぃ～！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて・・・

今日は、CookpadTVの生放送の日。

目黒にある、スタジオに

行ってきます・・・

ん～

今週は、ドタバタしてまして、

地味に、色々忙しいんです・・・

ジジィですから、疲れがたまる・・・

大人ですから、

ちゃんと仕事しますけどねぇ～

そろそろ昼メシか・・・？？？

コーシーいれて
テレビ視ながら
出掛ける支度もします。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。

ジジィ・・・出動準備しながら、昼メシ待ち中・・・