料理仲間の、
磯村優貴恵
が、本をだしました・・・
鯖の次は、鰯ブームが来る？？？
磯村優貴恵は、管理栄養士。
たまに、解らない事とか聞くと、
答えてくれたりして・・・
ネットで検索するより、
解りやすいんですョ。
ハハハ
本のタイトルは、
「いわし缶レシピ」
いわし缶を使った、レシピ本です。
ベタ過ぎるだろ！
・・・と、突っ込みたくなるタイトルですが・・・
中身は、もの凄くちゃんとしてます。
その、ちゃんとしたレシピを、
９２品って、あぁ～た・・・
２冊出せるだろ！
ハハハァ～
写真が、キレイですねぇ～
実は、スタイリングしたのも、
料理仲間・・・
小坂桂。
二人とも、メシ仲間、飲み仲間、
カラオケ仲間・・・です。
磯村優貴恵の作る料理を、
何品か、喰ったことがありますが・・・
料理、上手なんですョ。
管理栄養士なんだから、
管理栄養士なんだから、
当たり前だろ！
・・・と、思われるかも知れませんが・・・
実は、そんなこたぁ～無いんです・・・
管理栄養士ってのは、
勿論、料理も作りますけど、
調理師に比べると、
直接料理を作るより、
栄養計算だったり、
カロリー計算だったり・・・
料理を、学問として、
栄養学的に、科学的にとらえるのも、仕事。
なので、残念ながら、
理屈っぽくて、数字ばかりで仕事する・・・
料理を、食べ物じゃなくて、
栄養を摂取する物・・・
・・・みたいに考えてる、
残念管理栄養士が、たくさんいるんです。
でも・・・
磯村優貴恵は、チト違う・・・
・・・いや・・・だいぶ違う・・・？？
ちゃんと、美味しさを優先できる、
管理栄養士です。
磯村優貴恵の料理は、美味い・・・！
あ・・・
本人の承諾無しに、
勝手に、本の中、見せちゃってますけど・・・
・・・ま、いっか・・・
アハハ
いわし缶って、
まぁ、そのまま喰うか・・・
頑張って、野菜と喰うか・・・
そもそも、手軽に喰えて、
美味いのが、いわし缶。
それを、何か色々手をかけて、
アレして、コレして、ソレしてから、
裏返して、ひっくり返して、
叩いて、こねて、メシ喰って、
冷やして、休憩して、のばして、
続きは明日・・・
なんてレシピ書いたら、
なぁ～んも、面白くない！
この本のレシピは、
どれも、短いんです・・・
余計な手間は、無し。
簡単に作れます。
でも、ただ簡単レシピ！
・・・って、だけじゃなくて、
そこは、管理栄養士ですから、
栄養学的な、根拠や裏付けが、
ちゃんと書いてあります。
生活習慣病
認知症予防
ダイエット
アンチエイジング・・・
ん～
そぉいう料理を、９２品、
考えるのが、先ず、大変。
作って、撮影するのも、大変。
そぉ言う事を、
ちゃんと、手ぇ抜かずにやるのが
磯村優貴恵なんですけど、
この本、凄く、大変なことして、
出来上がった本です。
こんど、編集者に、ヤキ入れないと・・・
ハハハ
本の後ろに、
こんな事、書いてありました・・・
へぇ～
そぉだったのかぁ～・・・
何か、カッコイィじゃんか！
ホントは、こんな奴なんですけど・・・
ヒヒヒ
写真は、先日、
ジジィのラジオに、
ゲストで来てくれた時の写真・・・
残念ながら、この日は、
いわし缶の話しじゃなかったんですが、
栄養とか、ミネラルとかの話しを、
ジジィにも、解る様に、
もの凄くかみ砕いて、
話してくれました・・・
滑舌が良いので、
話しが、聞き取りやすい・・・
コレ、大事なことです！
そして、頭の回転が速い。
きっと、頭、いぃんですョ。
でも、そぉいう感じを、
出さないとこが、いぃ。
ジジィのラジオに、
磯村優貴恵がゲスト出演するのは、
年明け、１月１４日～１８日の５日間。
番組名は、
森野熊八グルメタイム！
ニッポン全国！うまい！うまい！
・・・です。
残念ながら、全国ネットでは無いので、
放送エリア外の皆様は、
ラジコとか使って、
パソコンで聴いて下さいまし。
で・・・
磯村優貴恵の本は、
「いわし缶レシピ」
河出書房新社
河出書房新社
￥1,050
ん～
栄養学的に言うと・・・
買って！
です。
そして、
ゆけ！
磯村優貴恵！！
ん～
チト、褒めすぎたか・・・？？
チト、褒めすぎたか・・・？？
ハハハ