９月２９日（土曜日）
キッコーマン ・ TOKYO料理部！
コラボイベント！！
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コラボイベント！！
「世界の料理ショーゆ！」
お申し込みは、キッコーマンの
申し込みページから！
詳しくは、TOKYO料理部の
Facebookページを、ご覧下さい！
こんにちゎ。
東京は、晴れ。
東京は、晴れ。
気温、２９度。
スカッ！とした青空！
・・・では、なくて・・・
空一面に、薄らと
雲がかかってます・・・
それでも、日差しがあって、
影が出来てます。
今日も、暑く成る予報です。
で・・・
先日、ラーメンが喰いたくなって・・・
ん～
って言うか・・・
一週間くらい、ずっと、
ラーメンが喰いたくて・・・
何となく、チャンスがなくて、
それでも、どぉしても喰いたくなって、
ついに意を決して、ラーメンへ！
地元、自由が丘で喰っても
良かったんですが、
どぉせだったら！・・・と、
電車で二駅！
学芸大学・・・って駅で降りました。
ジジィが使ってる電車は、
東急東横線・・・
自由が丘の隣りは、都立大学・・・
そぉそぉ・・・
今回、名前が、元に戻るらしい、
首都大学東京って言う、
ヘンテコリンな名前の大学の、
旧姓・・・？・・・です。
都立大学駅の隣の駅が、
学芸大学駅・・・
その学芸大学の町に、
美味い！と噂のラーメン屋さんがありまして、
そちらに、お邪魔してみた訳です。
ヒヒヒ
入口で、食券を買うスタイルなんですが・・・
色々種類があると、
どぉも、トッピングが多いのんを
選んでしまいがちでして・・・
この日、選んだのも、
トッピング、全部乗せのラーメン！
ヒヒヒィ～
醤油ラーメンです！
そぉ！
醤油ラーメンが、
喰いたかったんですョ。
脂は多目ですが、
スープそのものは、
透き通ったスープです。
脂も、アッサリ目の脂・・・
肉を煮ると、脂が出るんですが、
最初に出て来る脂は、
徹底的に、トコトン取る。
肉が軟らかくなってから
出て来る脂は、
比較的、アッサリしてるんです。
脂なのに、アッサリ！
・・・って、変ですけど、
煮込んで、軟らかくなってからの脂は、
クセとかが抜けて、
アッサリしてるんです。
中太より、少し細めの、
ストレート麺です。
茹で加減が、絶妙で、
いぃ感じの、食感です。
ラーメンってのは、
スープと麺が主役！
麺の美味しさは、
もの凄く大事です。
叉焼・・・
いろんなタイプがありますが、
これは、脂、多目タイプ。
豚バラ肉のブロックを、
そのまま煮るタイプですねぇ～
肉と脂の層が、
ハッキリわかります。
これは、中華風の鶏ハム・・・？
豚と鶏。
両方乗ってるわけです・・・
そして、煮卵・・・
ヒヒヒ
さすが、全部乗せ！
ハハハ
これだけ、トッピングがあると、
ご飯のオカズになりますねぇ～
割と、新しいお店ですが、
内装は、昭和の香りがします。
いかにも、ラーメン屋さん・・・
オシャレ古い・・・？・・・感じです。
ん～
このラーメン、
好きな味です。
美味い！
ん？？
ラーメンの横に、見えるのは？？？
イヒヒ
続きは、明日！
お楽しみにぃ～！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
昨日は、銀座に焼鳥喰いに
行ったんですが・・・
自由が丘で、電車に乗ろうと思ったら、
携帯に、大雨警報？？？
空には、黒い雲・・・
コリャ、ヤバイ！と思って、
傘を買いまして、銀座へ・・・
焼鳥屋さんで、
焼鳥、モリモリ喰ってたら、
突然の、雷！
そして、もの凄い雨！
お店を出られず、
そのまま、焼鳥喰ってたら、
そのうち、雨は上がって、
腹もいっぱいになって・・・
お店を出ると、
銀座の町は、
すっかり人けが無い・・・
まぁ、無い訳でじゃ、
無いですけど、
普段の１／１０って感じ・・・
軽く、コーシー飲んで
帰ってきたんですが・・・
ん？？？？？
傘！
使ってないじゃん！！
一度も、開かないままじゃん！
何だかなぁ～・・・
アハハ
今日は、また、銀座方面へ・・・
ラジオの収録で、
毎度お馴染み、
ニッポン放送に行ってきます。
出掛けるまで、時間があるので、
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・
９月２９日（土曜日）
キッコーマン ・ TOKYO料理部！
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