７月２２日（まさかの絶品オムライス！には、絶品ハンバーグ！･･･やっぱ料理は人なんです･･･）

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、３５度。

雨が降り出しそぉな

空ではなくて・・・

明るい曇り。

影が出来るくらいの

日差しがあります。

・・・に、しても暑い・・・
予報では、３６度になるそぉで・・・

ホントに、命に関わる暑さです。

皆様、充分にご自愛下さいまし・・・

で・・・

昨日の続き・・・

地元自由が丘で、

毎度お馴染み、ひとりメシ・・・

ハンバーグ定食が喰いたくて、

何となく、入った洋食屋さん・・・

見つけたのは、

オムライス

ハンバーグ

エビフライ

・・・と言う、

大人のお子様ランチ！

・・・的な一皿をみつけまして・・・

ついつい喰ってみたら、

このオムライスが完璧な絶品だった！

・・・って言う話しを、昨日書かせて

頂きまして・・・

今日は、ハンバーグとエビフライ！

・・・の、お話しです・・・

ヒヒヒ

先ずは、ハンバーグ・・・

ん～
ジジィは、ハンバーグについては、

色々とコダワリがありまして・・・

実は、今回、

喰ってみてダメだったら、

ダメだしの話しを

書くつもりだったんですョ。

ところが！

このハンバーグ！

洋食屋さんのハンバーグとしては、

完璧！理想的！基本通り！

セットのハンバーグなので、

チト、小さめですが・・・

ナイフじゃなくて、

フォークで割ってみます・・・

ハイ！

完璧！！

・・・って、

何が完璧なのか？？？

肉汁が、流れ出て無いですよねぇ～！

フォークで割ると、

どぉしても、ハンバーグがつぶれて、

肉汁が出やすくなるんですが、

このハンバーグは、肉汁が出ない・・・

以前にも、書かせて頂きましたが・・・

ここで肉汁が流れ出るってことは、

旨味が、流れ出てる！ってことです。

その旨味は、皿じゃなくて、

口の中に出てくれないと！

ハンバーグで、

肉汁が流れ出ちゃうのは、

ダメなんです！

食レポ番組で、

「ワァ～！凄い肉汁ですねぇ～！！」

って、盛り上がってるのは、

レポーターと、ディレクターと・・・

編集に関わった人達が、

料理を解ってない・・・ってことですねぇ～

味付けは、

好みもありますから、

幅があっていぃんですが、

ジジィの好きな味です！

ヒヒヒ

歯ごたえもあって良い！

なんか、軟らかぁ～い

ハンバーグが流行ってますけど、

ジジィの好みではありませんねぇ～

見習いの頃に習った、

昔ながらで、基本通りのハンバーグです！

そして、エビフライ！

ヒヒヒ

エビフライは、個人的に

好きな海老料理ベスト３！

に入ります！

ん～～～～
まぁ、願わくば、

あと２サイズ大きい海老だと、

もっと盛り上がったと思いますが、

そこは、お店ですし、ランチですし、

色々と制約がありますし・・・

でも、美味しいエビフライでしたョ！

酸味の利いた

タルタルソース！

マヨネーズは、

市販の物だと思いますが、

手作りですねぇ～

実は・・・ジジィ・・・

エビフライは、

トンカツシースで喰いたい派！

・・・なんですョ・・・

タルタルソースが嫌いなんじゃなくて、

トンカツソースの方が、

断然、白いご飯に合う！！

ハハハ

今回は、オムライスですから、

ちゃんと、タルタルソースで

いただきました。

ハハハ～

パセリに、レモン・・・

ん～

この感じが、

懐かしいですかねぇ～

最近は、あんまり見なくなりました・・・

アイスコーシーを、

いただきまして・・・

いぃ感じの腹いっぱい！

いやぁ～

メチャメチャ盛り上がりました！

実は、こちらのお店・・・

何店舗もある、

有名チェーン店なんですョ・・・

他の店舗には、

昔、昔、お邪魔した事がありますが、

自由が丘のお店にお邪魔したのは、

今回が、初めて・・・

正直なところ、

大変失礼ながら、

それほど期待はしてませんでした・・・

でも、喰ってビックリ！

こんな近所に、

凄いお店がありました・・・

って言うか・・・

こちらのお店、

有名ですが、

メチャメチャ美味い！！

・・・って噂は、聞いたことがありません・・・

普通に、気軽に、みんなが、

行けるお店・・・ってイメージでした。

価格設定も、メニューの内容も、

超高級店ではありませんし、

そんなとこは、狙ってないんだと思います。

なのに、メチャメチャ美味い！

ジジィがお邪魔したのは、

ランチタイムの終わり頃・・・

忙しぃ時間からは、外れていたのか、

コックさんは、一人だけ。

つまり・・・

このコックさんの、腕がいぃ！

・・・って事ですねぇ～

やっぱ、料理は、人ですねぇ～

同じ料理でも、作る人によって、

大きく違ってくる・・・

ん～

完全に盗作ですが、

凄腕のコックさんです・・・

今度は、ランチじゃなくて、

夜、お邪魔してみます・・・

丸っと大きいハンバーグ

喰ってみたいですねぇ～

いぃお店、見つけちゃいました！

美味かった！！！！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！

さて・・・

今週は、何やらドタバタで、

あっちこっちに、お邪魔する予定です。

原稿の締め切りも

あったりして・・・

夏は、大好きなんですけど、

ジジィだもんで、

暑いと、すぐ疲れちゃうんですよねぇ～

ハハハ～

休み、休み、いきます・・・

アハハ

昼飯は、まだらしいので、

コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。

ジジィ・・・レシピ書き中・・・