こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、２５度。
青！って言うよりは、
白っぽい空ですが、
日差しがあって、いぃ天気！
気持ちいぃ、五月晴れ（？）です！
・・・ん？・・・
チョット気になって調べたら、
五月晴れってのは、
本来、梅雨の合間の晴れ・・・
ってのが、本来の意味らしいですねぇ～
それが、今では、５月の晴れにも
使われる様になったらしいです・・・
なるほどねぇ～・・・
で・・・
昨日の続き・・・
自由が丘の、老舗餃子専門店！
久し振りに、お邪魔しました。
焼きそば、
焼き餃子、
そして、水餃子で、
ひとりメシです。
イヒヒ
焼きそば、焼き餃子に続いて、
最後に登場したのが、
写真の水餃子！
どぉ～ですか！
こんなに、潔い水餃子、
めったに無いと思いませんか？？？
もし、ジジィが作ったら、
小葱をちらす・・・とか、
コショウを振る・・・とか、
糸唐辛子・・・とか・・・
何か、飾りものを、あしらうに
決まってるんですが、
そぉいう飾りは、一切無し！
一番、シンプルな、水餃子です。
焼き餃子とは、
明らかに、皮の生地が違いますねぇ～
厚みがあります。
喰う前から、モチモチなのが
伝わってくる感じ・・・
ヒヒヒ
こちらの、水餃子は、
スープタイプ・・・
水餃子って、茹でた餃子を、
そのまま器に盛るタイプと、
茹でた餃子を、スープに入れて、
スープごと出すタイプがありますよねぇ～
その、スープタイプ！ってことです。
この、スープが、
コリャマタ、独特・・・
おそらく、鶏ガラがベースの
アッサリしたスープなんですが、
この味付けも、他には無い感じ・・・
ん～～
興味津々です・・・
さぁ！
いよいよ、本丸！
水餃子、いきます！！
箸で持つと、
皮の弾力が、伝わってくるんですョ
お～～～～～～！！！！
美味めぇ～～～～～～～！！！！
皮、モッチモチです。
味付けも、いぃ感じ！
ん～・・・
でも・・・
ご飯のオカズって感じじゃぁ～ない・・・
ん～～～
皆さんにとって、餃子は、オカズですか？
それとも、ラーメンみたいに、
それだけで喰う、単品料理ですか？
餃子定食は、アリですか？ナシですか？？
これ・・・
地域によって、違うと思うんですよねぇ～
たぶん、九州関係者の皆さんは、
餃子定食なんて、ナシ！･･･派！
･･･じゃないですか？？？
東日本では、餃子定食、当たり前！
・・・だと思うんですけど・・・
ジジィは、餃子定食、大好きですけど、
でも、それは、焼き餃子の話しですねぇ～
水餃子は、単品料理・・・です・・・
そのままでも、
充分に美味いんですが・・・
ラー油、酢、醤油で、
ワンバンしてみました。
まぁ、これも、アリですけど・・・
スープの味が、消えちゃいますねぇ～
アハハ
と、言う訳で、完食！
焼き餃子、１０個
水餃子、１２個
と、焼きそば。
腹いっぱいになりました。
ヒヒヒ
お店は、自由が丘駅から、
徒歩５分・・・ん～・・・３分？？？
とにかく、駅の近くなんですが、
チト、解り難いかも知れません。
やっぱ、長く続いてるお店ってのは、
ちゃんと、続く理由がありますねぇ～
コリャ、近日中に、
また、お邪魔しないと・・・
イヒヒ
美味かった！
ごちそぉさまでしたん～！
さて・・・
明日は、大学の授業の日でして、
今日は、これから、
授業で使う材料の、
買い出しに行ってきます・・・
なんたって、非常勤講師ですから、
助手も、アシスタントも、おりません。
なんか、３０年前に戻ったみたいで・・・
イベントの仕事を頂くと、
バンドマンみたいに、
ワゴン車に、鍋やら、材料やら
積み込んで、
５時間走って、会場入り・・・
なぁ～んてこと、やってましたっけ・・・
ハハハァ～
出掛ける前に、
昼飯、喰おぉと思ったんですけど、
昼飯、買って来る！
・・・って、作戦もありますねぇ～
コーシー入れて
テレビ視ながら
昼飯作戦、考えます。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・牛丼、喰いたい中・・・