こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、１６度。
今朝は、かなり本降りで、
雨が降ってまして・・・
なんか、久し振りに、
まとまった雨だった気がします。
で・・・
築地は、ジジィの
アミューズメントパーク！
大好きな場所です。
その築地に、
コリャマタ大好きな
鮨屋さんがありまして・・・
いつも、大変お世話になってるんですが・・・
その鮨屋さんの娘さん・・・
マキちゃん・・・が、
まぁ～Facebookで、
しょっちゅう美味そぉなもん
喰ってるんですョ・・・
先日、銀座で、大人がメシを喰う
お店を探してまして、
そぉいえば、スゲー美味そうな
串揚げ喰ってたなぁ～って思い出して、
マキちゃんに、お店、教えてもらいました。
残念ながら、大人のメシ会は、
大御所の一声で、
別のお店に成っちゃったんですが、
気になって、しょぉ～がないので、
一人で、喰いに行ってきました。
ヒヒヒ
場所は、銀座と、東銀座の中間・・・
銀座方面から行くと、
歌舞伎座の手前・・・
ナイルレストランの列び・・・
駅から、徒歩１０分って感じです。
ヒヒヒ
お邪魔したのは、ランチタイム。
ご飯と、味噌汁と、漬け物が出てきて・・・
目の前には、何やら不思議な皿が・・・
あ！
そぉそぉ！
キャベツも、出てきました。
キャベツってのは、
こんな感じの、大ぶりにちぎって、
何にも付けずに、ムシャムシャ、
バリバリ、ザクザク喰うのが、
好きですねぇ～
そこに、串揚げが、ド～ン！
あ・・・
手前の溝は、串が、
はまる様に成ってたんですねぇ～
これは・・・
何だったか・・・
シイタケだったか・・・
こっちは・・・
カボチャだったですかねぇ～
ん～
フライに、ソースって、
ホント、ナイスビューですねぇ～
この、色合いが、食欲をそそります！
揚げ物って、新品の油より、
２～３回、使った油の方が、
揚げ色が、キレイに付くんですョ。
油が、キレイ過ぎると、
揚げてても、なかなか
美味しそうな色にならなくて・・・
色が付かないから、
ツイツイ、長く揚げる・・・
すると、旨味が抜ける・・・
お店では、油は、全部いっぺんに交換・・・
じゃなくて、半分か、１／３くらい残して、
新しい油を、足す・・・ってのが、
一般的ですかねぇ～
ご家庭でも、お試し下さい！
イヒヒ
さぁ！
次は、この皿に、
どんな串揚げが、乗るんでしょぉ？
ヒヒヒィ～
揚げたての、串揚げってのは、
ホントに、美味いですねぇ～
続きは、明日。
お楽しみにぃ～
ごちそぉさまでしたん～！
で・・・
今日は、非常勤講師、初日でした。
５時に起きて、
地味に,支度して、
７時前に、家を出て、
出身大学に行って、
無事、授業を終えてきました。
なんか・・・
久し振りに、テンションの低い・・・
反応の薄ぅ～～ぃ・・・
今時の、大学生を前に、
２時間半ほど話しをしました。
普段、ジジィが、お話しをさせて頂くのは、
イベントとか、市民講座・・・的な場所で、
年齢層は、４０代～７０代くらいの
女性・・・が、多いので、
お客さんは、基本前のめり・・・
話し聞く気満々な方達なので、
こちらとしては、やりやすいんですが、
大学生は、勝手が違いますねぇ～
ドッと、疲れました。
まぁ、自分が、大学生だった時も、
こんな感じだったんだろぉ～なぁ～
・・・と、思います。
ハハハ
コーシーいれて
テレビ視ながら
チト、寝ますかねぇ～
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・休憩中・・・