こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、１１度。
東京は、晴れ。
気温、１１度。
雲は、かかってますが、晴れ。
気温も、二桁になると、
かなり温かく感じですねぇ～
明日の東京は、２１度に成る予報です。
明日の東京は、２１度に成る予報です。
ん～
温かくなるのは、いぃんですけど、
そんなに急に成らなくてもねぇ～
って、思ったら・・・
明日は、もぉ３月ですかぁ～
そりゃ温かくもなりまさぁ～ねぇ～
ハハハ
で・・・
恵比寿にある、
ネパール料理のお店の話しです。
実は、こちらのお店、
ジジィの家に来る、料理誌の編集者とか、
料理スタイリストとか、料理ライターろか・・・
料理関係者の間で、話題のお店。
みんなが美味いって言うもんで、
ジジィも、仲間を巻き込んで、
お邪魔してみました・・・
ヒヒヒ
ネパール料理って、
何か、喰ったことありますかぁ？
ジジィは、南インドと、スリランカには、
お邪魔しましたが、
ネパールには、行ったことありません。
日本で、何回か喰った気がしますが、
全然、覚えてません・・・
どんな料理が出てくるのか？？？
楽しみですねぇ～
一番安いコース料理をお願いして、
一番安いコース料理をお願いして、
足りなければ、追加する作戦です。
最初に出てきたのは、
ジャガイモと、薄い煎餅･･･的な・・・奴。
まぁ、お通し！・・・的な・・・感じです。
これ、美味い！
ハハハ
２品目は、クリーンカレー・・・が、
豆腐にかかってる料理。
そぉです！
この、緑ぃ～なソースの下は、
豆腐なんです。
味の感じは・・・
豆腐に、グリーンカレーをかけた感じ。
ハハハ
辛すぎず、クセの無い、カレーです。
美味い！
そして・・・
モモ・・・的な・・・
ネパールの饅頭？餃子？？
一口サイズで、いぃ感じです。
一口サイズで、いぃ感じです。
カレー味の、ソースを付けて喰うんです。
皮、モチモチです。
具ぅには、ちゃんと味が付いてますから、
ソース無しでも、充分美味い。
これ、好きですねぇ～
こちらゎ・・・
ん～・・・
ネパールの酢豚？
酸っぱくは無いんですが、
酢豚っぽい感じです。
味は、カレー味。
ご飯が欲しくなり味です。
インド料理より、
かなりマイルドな感じです。
スパイスも、それほどきつくない・・・
美味いですョ。
そぉそぉ・・・
実は、こちらのお店、
５階建て・・・くらいの建物なんですが、
丸っと、ビルひとつが、お店。
全フロア、ネパール感、満載です！
・・・って、ネパール、行ったこと無いんですけど・・・
ハハハァ～
座敷？の部屋もあります。
まぁ、インドのお店と比べると、
かなり、キレイですけど、
でも、こんな感じのお店もありましたョ。
４階と５階は、個室・・・と言うか、
貸し切り的なスペースになってます。
残念ながら、エレベーターは無いので、
地味に、階段で上がるんですけどねぇ～
ハハハ
ハハハ
料理ってのは、
美味くなきゃダメですけど、
実は、美味いってのは、
喰って初めてわかること・・・
いくら美味い料理作っても、
喰ってもらえなきゃ、
味は、伝わりません。
だから、キレイ、美味しそうに、
喰いたくなる様に、盛り付けるんです。
行きたくなる様な、お店の内装や、
外観も、同じことです。
料理ってのは、作りゃいぃってもんじゃないし、
自己満足でも、ダメなんです・・・
アハハ
色々、喰いましたけど、
メインは、これから！
お店の看板メニューは、
ヒマラヤ鍋！
ヒマラヤ鍋？？？？
いったい、どんな鍋なのか？
続きは、明日！
お楽しみにぃ～
ごちそぉさまでしたん～
さて・・・
さて・・・
来週、撮影がありまして・・・
原稿の締め切りも、ありまして・・・
原稿の締め切りも、ありまして・・・
今日は、モリモリ、レシピ書きです。
飽きたら、散歩にでも出ますかねぇ～
ハハハ
コーシーいれて
テレビ視ながら
テレビ視ながら
地味に、レシピ書きます。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・寝不足は、太るらしい・・・中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・寝不足は、太るらしい・・・中・・・