２月２２日（また行ってしまった･･･そして、チャーハン！！）

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、３度。

夜中は、霙が降ってました。

何週間か、季節が戻った感じで、

かなり、寒く感じます。


で・・・

昨日の続き・・・

隣町の、都立大学でみつけた、

美味い中華そば屋さん・・・

塩中華そばと一緒に注文したのゎ！

ハイ！
チャーハンです！！

ヒヒヒィ～

こちらのお店、

餃子は、やってらっしゃらないので、

そぉなると、当然、チャーハンですよねぇ～

こちらのお店のチャーハン、

美味いんですョ。

中華料理屋さんのチャーハンじゃなくて、

ラーメン屋さんのチャーハンです。

前回も書かせて頂きましたが、

このチャーハン・・・

正式名は、隣のチャーハン！

反対側に、同じお店の、

豚骨ラーメン店がありまして、

注文すると、隣りのお店から

運んで来てくれます・・・

ハハハ

今回も、待つこと、１５分。

隣りのおみせから、チャーハンが届きました。

醤油の色ですかねぇ～

シッカリした味付けのチャーハンです。

まぁ、薄味のチャーハンってのは、

盛り上がりませんから、

シッカリ、キッチリ、味付けないと・・・

さぁ・・・

いよいよ、やりたかった事をやります。

ヒヒヒィ～

塩中華そばのトッピングをご覧ください。

イィ物が乗ってるじゃないですか！！

海苔です！

海苔を、ずっと乗せとくと、

溶けて、スープに混ざっちゃいますから、

早めに喰っちゃわないと！

アリャ・・・ピンボケ・・・

スイマセン・・・

でも、海苔でローリング！！

この組み合わせは、
メチャメチャ美味いです！

やりたかったんですョ～！

イヒヒ

そして、チャーシュー！

ヒヒヒ

もぉ、想像付いちゃいましたか？

ハイ！

正解！！

チャーシューでローリング！！

コリャマタ、美味い！

ん～～～

盛り上がりますねぇ～

イヒヒィ～

とｐころで・・・

こちらのお店・・・

デッカイ鍋で、スープをグツグツ・・・

ってのが、無いんですョ。

以前、名古屋の長者町に、

麺なかの・・・って言うラーメン屋さんがありまして、

とにかに、メチャメチャ美味いラーメンだったんです。

今は、千種あたりで、お店をやってるらしいですが、

そちらのお店には、行った事が無くて・・・

で、その、麺なかの・・・の、中野さん曰く・・・

デカい鍋でスープかけておく・・・

つまり、加熱を続けると、

美味いピークは、せいぜい２時間だ・・・

って、おっしゃる訳です。

麺なかのさんでは、

魚介系のスープと、

肉系のスープを、別々に作って、

漉して、冷まして、あるんです。

オーダーがきたら、

手鍋に、二種類のスープ入れて、

注文の分だけを、温める・・・

これなら、スープが薄かったり、

煮詰まったったりすることはありませんから、

いつも、最高の状態のスープを出せる・・・

・・・って、訳です。

こちらのお店は、

スープを混ぜてはいない様ですが、

漉して、冷ましたスープを、

その都度、温めてます。

なので・・・

お店の中は、ラーメン屋さん特有の、

独特な香りがしません。

まぁ、あの香りも、嫌いじゃないですけど、

ずっと鍋を火にかけとくと、

壁や床が、ベタ付くんです。

こちらのお店は、その点、

キレイで、サッパリしてます。

ハハハ

当然、スープも全部、いただきまする・・・

ラーメン（中華そば）ってのは、

丼、１杯で、１つの料理ですからねぇ～

いやぁ～美味い,美味い。

また、お邪魔したいと思います。

ごちそぉさまでしたん～



さて・・・

オリンピック。

日本選手、頑張ってますねぇ～

ジジィに出来そうな競技は、

一つも無いんですが、

視ちゃいますねぇ～

そんな中で・・・

どぉ～しても、気になる事があるんですョ。

スケート選手のユニフォーム・・・

なんで、あんなに、股間を強調した

デザインなんですかねぇ～・・・？？？

機能として必要なんだろぉなぁ～

って、想像は付きますけど、

だったら、同じ色の生地にすればいぃのに・・・

選手は、嫌だって言わなかったんですかねぇ～？？

どぉ～も、股間が気になって・・・

ハハハァ～

日本のユニフォームは、

股間問題、無しですから、ご安心を。

今夜は、また、焼鳥です。

ハイ・・・また、行ってきます・・・

なので、

昼のうちに、仕事しないと！

コーシーいれて
テレビ視ながら

地味に、レシピ書きます。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。





ジジィ・・・レシピより先に、昼メシ喰うか検討中・・・