おはよぉございます。
東京は、晴れ。
気温、３２度。
雲が多めですが、
日差しがあって、
地面には、クッキリと影ができて、
東京は、晴れ。
気温、３２度。
雲が多めですが、
日差しがあって、
地面には、クッキリと影ができて、
いぃ天気です！
が・・・
が・・・
モワァ～ンと、蒸し暑い・・・
外に出たら、大汗確定です。
で・・・
で・・・
友達の、沖縄出身、
シンガーソングライター
普天間かおりさん！
に、教えてもらった、
有楽町の、沖縄料理屋さん。
色々喰って、
かなり腹いっぱいだったんですが、
これ、喰わないとねぇ～
沖縄の麺料理と言えば、
ソーキそば！
ヒヒヒィ～
皆さんは、沖縄そば、
お好きですか？？
あ・・・
沖縄そば、と、ソーキそば・・・は、
何が違うのか？
沖縄そば、・・・ってのは、
沖縄のそば全体を指す料理名。
まぁ、九州ラーメン！
みたいなもんです。
みたいなもんです。
ソーキそば･･･ってのは、
沖縄そば、の中の、１種類です。
ソーキってのは、
骨付きの、豚バラ肉のことです。
ラフテーってのも、ありますよねぇ～
ラフテーは、骨なしのバラ肉のこと・・・
ん～・・・
モモ肉の事も、あるみたいですが、
モモ肉の事も、あるみたいですが、
基本は、バラ肉です。
ホントは、皮付きのバラ肉の事らしいですが、
沖縄以外で買うには、事前に、肉屋さんに
お願いしとかないと・・・
平たい麺ですねぇ～
ん～
ジジィの感覚だと、
平たい麺は、わりと珍しぃ感じです。
沖縄そばのスープ・・・？・・・
・・・つゆ・・・？・・・は、
蕎麦や、うどんに比べると、
ラーメンに近いかもしれません。
一般的には、豚骨と魚のダシがベースです。
九州ラーメンや、和歌山ラーメン、徳島ラーメンの
豚骨とは、全然違うタイプですね；え～
このソーキそば！
メチャメチャ美味いです！！
アリャ・・・
ピンボケ・・・
スイマセン・・・
肉、トロトロです。
歯ぁは、要らない軟らかさです。
これで、メシ喰っても
きっと美味いっすョ。
クセの無い、しつこく無い味わいです。
きっと、丁寧に、アクと脂を取りながら
ちゃんと煮込んでるんですねぇ～
メチャメチャ美味いです！！
〆の〆には、
紅芋のアイスクリーム！
ヒヒヒィ～
芋のアイスクリーム？？？
芋のアイスクリーム？？？
でも、スゥィートポテトって、
芋ですかねぇ～
ハハハ
ハハハ
こちらが、名物ママ？
初めてお邪魔したお店で、
ママさんとも、初対面だったんですけど、
超フレンドリー！
明るくて、元気で、感じのいぃ、ママさんです。
ん～～～
ん～～～
なんか、他人の気がしない・・・
ハハハァ～
そして、今回のゲストが、コイツら！
ハハハ
左から、
ヘルシー料理研究家、中元千鶴。
かてい家（？）、大石亜子。
見学？？料理カメラマン、さくらいしょうこ。
洋菓子研究家、竹田薫。
ハハハ
左から、
ヘルシー料理研究家、中元千鶴。
かてい家（？）、大石亜子。
見学？？料理カメラマン、さくらいしょうこ。
洋菓子研究家、竹田薫。
シンガーソングライター、柿島伸次。
全員、ジジィの、料理仲間。
音楽仲間です。
みんな、ありがとねん！！
東京も、やっと夏らしく成ってきましたし、
また、沖縄料理、喰いに行きますかねぇ～
有楽町なのに、
全然オシャレじゃ無い・・・
勿論、いぃ意味で！
初めてなのに、落ち着くお店でした。
初めてなのに、落ち着くお店でした。
美味かった！！！
ごちそぉ～さまでしたん～～！
さて・・・
今夜は、オジサン４人でメシ・・・
さて・・・
今夜は、オジサン４人でメシ・・・
門前仲町あたりに、出没予定です。
お店とか、全部お任せしちゃってるので、
お店とか、全部お任せしちゃってるので、
楽ちん！楽ちん！！
とんな料理が喰えるのか？？？
楽しみです。
ヒヒヒィ～
出掛けるまでには、
出掛けるまでには、
まだ、だいぶ時間があるので・・・
コーシーいれて
テレビ視ながら
テレビ視ながら
地味に、メールの返事書きます・・・
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・老眼鏡中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・老眼鏡中・・・