７月１５日（浅ぁ～ぃタイ料理の話し･･･タイ米って美味い。）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、３２度。

暑いですけど、それほど蒸し蒸しじゃぁない感じ・・・

でも、外を歩けば、汗がでます・・・

連日の晴れ。

天気予報も、しばらくは晴れとか、晴れ、時々曇りとか・・・

ん？・・・もしかして、梅雨明けた？？？

後になって、何日頃に梅雨明けした・・・

って、気象庁が発表することもありますからねぇ～
 

ジジィは、梅雨明けした！に、１票。
 

ハハハ

で・・・

昨日の続き。

浅ぁ～～～～ぃタイ料理の話し。

写真は、カオマンガイ。

海南鶏飯（ハイナンジーファン）

まぁ、名前は色々ですけど、
つまり、鶏の炊き込みご飯。
 

カオマンガイって料理は、
シンガポールチキンライスとも言うので、

ずっと、シンガポールの料理だと思ってましたが、

シンガポールだけじゃなくて、

マレーシアや、タイでも、有名な料理だ！

ってのを、何年か前に知りました・・・

ハハハ

カオマンガイは、ご家庭の炊飯器で作れます。

詳しい作り方は書きませんが、
鶏肉と、米と、生姜と、塩と、水・・・

ジジィは、日本酒を少々入れますが、
そのまま炊飯ボタンを、ポチッとするだけです。

ポイントは、米！

タイ米を使いましょ。

タイ米って、ただ炊いただけでも、
独特の香ばしさがあって、

その香ばしさが、味付けの一部・・・
材料であり、味付けになるんです。

そして、カレー。

まぁ、タイカレーですねぇ～

タイカレーってのは、
タイカレーって料理がある訳じゃなくて、
タイ料理のカレーは、何種類もあります。

タイ料理のカレーだから、タイカレー。

写真のカレーは、アボカド入りです。

日本でカレー！と言うと、

タイカレーや、インドカレーの様な、

アジアカレーと、

洋食屋さんが作り様な、

欧風カレーがありますねぇ～

欧風カレーってのは、
ジックリ煮込んで作るカレーですが、
アジアカレーは、煮込み料理ではありません。

炒め物の延長みたいな感じですから、

短時間で作れます。

まだ、作った事ないんでしたら、
作ってみて下さい。

ハイ！

こちらも、タイ米！！

日本のお米には、色々銘柄がありますが・・・

タイ米にも、銘柄・・・と言うか、種類があります。

ジジィのオススメは、

ジャスミンライス・・・って奴。

タイ米の、最高級品種らしいです・・・

最高級って言っても、

タイ米って、元々がお手頃価格なので、
ビックリする様なお値段では無いはずです。

炊いただけでも美味しいですから、

是非、お試し下さい。

ハハハ

と、言う訳で・・・

１０人くらいで、ワイワイ喰ったタイ料理。

美味かったですョ。

こちらのお店は、他にも何軒かあります。

お値段も、リーズナブル。

ごちそぉ～さまでしたん～～！



さて・・・
 

仕事はヒマなんですが、
家事と、雑用がてんこ盛り・・・

地味に、片付けないと・・・

晩飯、何、喰いますかねぇ～

コーシーいれて
相撲視ながら

扇風機、掃除します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。




ジジィ・・・家事中・・・