こんばんゎ。
東京は、雨。
気温、２７度。
雨と言っても、ザァーザァー降りではなくて、
細かい雨・・・だったり、ポツポツとだったり・・・
気温が高めなので、ジットリと、蒸してる感じです。
今週は、締め切りが多くて、
地味に、家で仕事・・・
あ・・・
でも、明日は、岐阜にお邪魔しますけど・・・
ハハハ
で。
昨日の続き・・・
その日は、渋谷で打ち合わせだったんですが、
早く終わったので、寄り道！
デパ地下！と言う名の、
アミューズメントパークに行ってきました。
しかも、昼メシ喰ってない・・・腹ペコ状態で・・・
結果は、予想通り！
色々買い込むことになりまして、
正に、デパ地下チームの思う壺！
ハハハァ～
買ってきたのは、先ず、写真のお弁当！
こ東海地方では、有名なお店なんです。
ヒヒヒ・・・
ナイスビュー！
デパ地下ですから、
その場で作ったり、詰めたりしてるんですが、
こちらのお店も、職人（？）さんが、
肉を、１枚、１枚、丁寧にのせてました。
じゃないと、こぉいう盛り付けには、
成らないですからねぇ～
煮た牛肉ではなくて、
漬け込んでから、焼いた感じ・・・
あくまでも、推測ですけどねぇ～
甘辛で、いぃ感じの味付けです。
ご家庭で、こぉいう料理・・・
牛丼とか・・・牛めしとか・・・
・・・を、作る時のポイントは、
漬けダレとか、煮汁とかも大事ですが。
一番のポイントは、
牛肉、奮発する作戦。
牛肉は、冷めると、どぉしても固くなるんですが、
高級な霜降り肉ならば、
脂の部分が多いので、
冷めても、軟らかくて、美味しいです！
って書くと、
そんな高い肉、使えない！
と、怒られちゃいそぉですよねぇ～
ジジィは、日本の畜産業を、応援する！
って程の、量は、買えませんが・・・
でも、牛、豚、鶏は、
基本、国産の物を使う様にしてます！
まぁ、普段は、国産肉の、安価な物ですけど・・・
ハハハ
もし、
霜降りじゃ無い牛肉で作るなら・・・
最大のポイントは、肉の厚さ！
すき焼き用、生姜焼き用、
コマ、切り落とし、焼肉用・・・では、なくて、
しゃぶしゃぶ用を使ってみて下さい。
肉が薄ければ、固さの問題は、
ほぼ、解決したよぉなもんです。
霜降り牛肉の、しゃぶしゃぶ用なら、
最強の素材になります！！
ヒヒヒィ～
まぁ、お試し下さい。
美味かった！
流石は、東横のれん街！
ハハハハハハハハハハハハハハ
当然、他にも買ってきましたョ！
他には、どんな物を買ったのか？？？
続きは、明日！
お楽しみにぃ～～！
ごちそぉ～さまでしたん～～！
さて・・・
眠くて、眠くて・・・
小一時間寝て、リフレッシュしますかねぇ～
ハハハァ～
取りあえず。
コーシーいれて
ニュース視ながら、
ダラダラします。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・休憩中・・・