こんばんゎ。
東京は、晴れ。
気温、１８度。
昨日よりは、だいぶ温かいですが、
暑いってほどではないです・・・
で、
今日は、色々とやることを予定してたんですが・・・
諸事情あって、予定が大幅に狂い、
結局、地味に家で仕事してたんですが、
夕方、煮詰まって、気分転換にチト散歩・・・
帰ってきて、
また、地味に家で仕事です・・・
が・・・
また、煮詰まって・・・
完全に集中力が消え失せたので、
さっきから、ダラダラ、ウダウダしてます・・・
ハハハ
今月は、肉カレンダーの撮影がありまして・・・
肉屋さんが、お客さんにくばるカレンダー・・・
だったと思いますが・・・
とにかく、ひたすら肉料理ばかりのカレンダー・・・
しかも、肉屋さんって、当然、肉のプロですから、
肉のプロが見ても、納得できる肉を使います・・・
編集者から、肉屋さんを紹介されて、
最高級の肉を使わなければいけない・・・
使わなければいけない・・・！！！！
ヒヒヒ
こんな仕事、初めてですョ！
過去に、それないの高級店で働いたこともありますが、
それでも、最高級の肉の肉・・・ってほどじゃぁなかったですし・・・
お客さんに出すとか・・・正月に、親戚が集まるときに・・・とか、
奮発して、かなり高級な肉を買うこともありますが、
それでも、そのお店の中での最高級・・・
最高の肉！・・・ってこてでは無いですからねぇ～
とんかく、夢の様な仕事で、ワクワクしますが、
プレッシャーも感じますねぇ～
最高級の肉使って、出来た料理で、
肉の良さが伝わらなかったら、申し訳無いですもんねぇ～
そんな訳で、
これから、地味にレシピを書いて、
使う肉のおおまかな発注を出して、
撮影前日に、紹介された肉屋さんに行って、
肉屋さんと部位や、カットの仕方を相談して、
多めに仕入れてくる作戦です・・・
ガハハハハ
楽しぃ～～～～～！！！
さて・・・
コーシー入れて
ニュース視ながら、
もぉチットダラダラします・・・
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・休憩中・・・
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