料理教室１４-９

アサリだけを取り出します。

なるべく、そぉ～と取り出して下さい…

一番気を付けたいのは、アサリがぶつかって、殻が欠けることです。

お店で売ってるアサリは、ちゃんと砂を抜いてありますから、アサリを食べて、ジャリッとくるのは、たいてい欠けた殻です…

殻が欠けない様に注意して下さい。