共通点は、どっちも美味い…
穴子飯は、要するに、鰻の蒲焼き丼(うな丼)の、穴子バージョン…(厳密には色々違うんですけどねぇ～)…的な料理ですが…
鰻ほど強い脂じゃないので、あっさりしていて、でもうま味もコクもある…
残念ながら、このタイプの穴子飯は、東京ではあまりみかけません…
ですから、広島に行く度に、ムリクリ時間作って食べに行ったり、お土産買って帰ったりしてました…
共通点は、どっちも美味い…
穴子飯は、要するに、鰻の蒲焼き丼(うな丼)の、穴子バージョン…(厳密には色々違うんですけどねぇ～)…的な料理ですが…
鰻ほど強い脂じゃないので、あっさりしていて、でもうま味もコクもある…
残念ながら、このタイプの穴子飯は、東京ではあまりみかけません…
ですから、広島に行く度に、ムリクリ時間作って食べに行ったり、お土産買って帰ったりしてました…