普通飯１０-２

素麺は、とにかく冷水でよく洗うのがポイントです。

もぉいいか…

と思ってから、あと２回は洗う感じですかねぇ～

で、最後に氷水で、３分くらい、キュッと締めましょう。

それだけで、全然違います。