普通飯５-８

なんで、解りやすく言うと…

なのかと言いますと…

この料理は、塩鮭に粉をつけて揚げてから、玉葱等と一緒に漬け込んでます。

揚げてから漬け込むのは、ホントはマリネじゃなくて、

エスカベッシュ

って言うんです。

まぁ南蛮漬けって言っとけば無難ですけどねぇ…