新続・普通の晩飯９

こちらは、

鶏の葛たたき…

と言っても、あんまりピンとこないですかねぇ～

鶏むね肉の皮をとって、薄切りにして、塩と日本酒で下味をつけて…

葛粉をつけて、茹でて冷水にとった物です…

葛粉ぉ～…？

あんまり使いませんよねぇ～

でも大丈夫。

片栗粉で代用できます。

実は、写真も片栗粉で作ってます。