パスタ好き必見２

先ず、湯に塩を入れます。

湯を舐めてみて、ちゃんと、塩の味がするくらい…

お吸い物くらいの塩加減にして下さい。

浸透圧の関係で、物の味は、必ず濃い方から、薄い方に流れます。

最低でも、パスタよりも濃い味で茹でないと、パスタの味がお湯に出てしまい、パスタでダシをとってる事に成ってしまいます。