続々・普通の晩飯４

白菜と豚肉の蒸し焼き…？

鍋料理ではなくて、器に盛りつける料理です。

フライパンに、白菜と豚肉を、ピッチリと入れ、軽く塩、コショウして、日本酒を振りかけ、フタをして、蒸し焼きにします。

白菜から出る水分で、火を入れるのがポイントです。

水分がポイントなので、白菜が最適ですねぇ～

キャベツや、チンゲンサイでは、水分が足りません。

勿論、味も！

白菜だからこその美味しさです。