食べた料理は、全品撮影…(ゆぅても携帯のカメラですが)…
残念ながら、明るさが足りず、お見せできません…
まぁ、レストランのディナーですから、当たり前ですねぇ～
フラッシュを使わなかったのは、フラッシュで撮影すると、料理が美味しそぉに見えないことと、
何より、他のお客さんに迷惑だから…です。
ヨシヨシ…大人だねぇ～
写真はイタリアのタイヤ…
ではなくて、パルメザンチーズのブロックです。
この中にリゾットを入れて、チーズとからめて仕上げます。
今では、すっかりお馴染みの料理に成りました…
リゾット以外にも、パスタ…
(まぁ広い意味で、リゾットもパスタなんですが…)
を入れて仕上げる料理もありますねぇ～
こちらのお店で食べた料理は、全部で１０品。
勿論、サスガの熊八も、一人で全部は無理ですョ
５人で食べました。
ところで、
教科書の様なってのは、どういう事かと言いますと…
創作料理では無く、定番のイタリア料理を、ちゃんと作ってらっしゃる…って事です。
イタリア料理のシェフを目指す、若い料理人に、是非食べて欲しいですねぇ～
世の中に、イタリア料理のお店がたくさんありますが、
定番料理…イタリアの伝統料理で勝負していて、
お値段的に、それほど高く無く、
なおかつ美味しいお店ってのは、あんまり無いですねぇ～
創作イタリアンがダメでは無いですョ
創作料理の難しさはあります。
でも、創作料理ってのは、実は逃げ道がたくさんあるんです。
創作料理を得意とする熊八が言うんですから、たぶんホントです。
他に無い料理は、比較する料理が無いので、何となく美味しければ大丈夫だったりするんですョ…
例えば「ハンバーグ」が不味かったら、すぐにバレますけど「挽肉と玉葱の熊八風」とか「刻み肉のジョンジョロゲ」なんて言われると、イマイチでも「まぁこんなもんか…」と思ったりするもんですからねぇ～
あえて「ハンバーグ」と言い切るからには、ハンバーグに自信があるか、ハンバーグをナメてるか、のどちらかです…
ハハハ
〇〇コースとか、××セットとかは、ありません。
料理は、自分で選びます…
ちゃんと、お店の方が、説明してくれるので大丈夫です。
お店の場所は、慶応大学の幼稚舎のとなり…
お店の許可をいただいて無いので、ここまでにしときます…スイマセン
ランチはやってらっしゃらなかったと思いますが、お近くの方は、行ってみてはいかがですか？
料理だけなら、一人５０００円くらいからで行けると思います…