ザ・リッツ・カールトン福岡でアフタヌーンティー

大阪から帰ってきた娘と二人でアフタヌーンティーに行ってきました

今年は一度も東京遠征しなかったので、最初で最後のホテルアフタヌーンティーでした

(昨年は、東京遠征の際にアフタヌーンティーめぐりしました)

ザ・リッツ・カールトン福岡のストロベリーアフタヌーンティー

ウエルカムドリンク

ウエルカムストロベリー

スコーン2種類

セイボリー

全部めちゃくちゃ美味しかったです

↓エディブルフラワーを先にうっかり食べてしまいました

スコーン

生菓子

何種類も紅茶をいただき、最後はマサラチャイミルクティーで締めました

本当に繊細で美しいアフタヌーンティーでした

とても素敵なヘクセンハウスが飾ってありました

いつかこんなふうに作ってみたいなぁ

アフタヌーンティーの後は、娘と天神でショッピングしました

とても楽しい1日でした

ハーモニーもどき作り

ハーモニーもどきを作ってみました

ハーモニーとは？

ドラマ｢岸辺露伴は動かない｣の劇中のケーキを提供した葉山のニコラ&ハーブのニコラさんが

｢鶴瓶の家族に乾杯｣の番組の中で、高橋一生さんをイメージして作ったケーキです

ニコラさんがYouTubeでハーモニーの作り方を公開されているので、それを見て作りました

家にある道具と手に入る材料で作ったので、省いた工程があります

結果、このような外見になってしまいました

物真似でもすごく美味しい

いつか葉山に行き、ロケ地めぐりのついでにニコラさんのお店に行って、

本物のハーモニーを買って食べるのが夢ですが、

東京から葉山まで2時間くらい？…遠征のついでに行くには厳しいかな？

紅茶教室2024

今年も紅茶教室でたくさん学びました

まずは学IWATAYAの山野舞由未先生の教室

1～3月の定例講座では、実際にスリランカに訪れた先生が、

現地のお菓子や、スパイスをふんだんに使ったカレーを作ってくださり、

そういった食べ物とスリランカの紅茶とのつながりを深く学びました

今年度からは3ヶ月に1度の1日講座に変わり、英国菓子の実習を中心に学びました

毎回うっとりするような美しいテーブルコーディネートで、とても素敵でした

そして、今年は2回大阪の砂川純子先生のレッスンに行きました

(娘の家に泊まってそこから行きました)

春とクリスマスの時期でした

先生のテーブルは華やかで本当に素敵

ティーフーズはすべて先生の手作りで、紅茶は6～7種類いただきます

とくにアレンジティーがとても勉強になります

(↓真似して作ってみましたが、なんか違う笑)

先生方のテーブルコーディネートを拝見すると、やはり生花って大事だなぁと思うのですが、

どうも私は｢花より団子｣で、いつもお花までとても手が回りません…

今年は、博多阪急のHAKATA  Tea Festivalも英国フェアも行けたし

(またたくさん紅茶を買い込みました)

紅茶に関してはとても充実した1年でした