今年も紅茶教室でたくさん学びました
まずは学IWATAYAの山野舞由未先生の教室
1～3月の定例講座では、実際にスリランカに訪れた先生が、
現地のお菓子や、スパイスをふんだんに使ったカレーを作ってくださり、
そういった食べ物とスリランカの紅茶とのつながりを深く学びました
今年度からは3ヶ月に1度の1日講座に変わり、英国菓子の実習を中心に学びました
毎回うっとりするような美しいテーブルコーディネートで、とても素敵でした
そして、今年は2回大阪の砂川純子先生のレッスンに行きました
(娘の家に泊まってそこから行きました)
春とクリスマスの時期でした
先生のテーブルは華やかで本当に素敵
ティーフーズはすべて先生の手作りで、紅茶は6～7種類いただきます
とくにアレンジティーがとても勉強になります
(↓真似して作ってみましたが、なんか違う笑)
先生方のテーブルコーディネートを拝見すると、やはり生花って大事だなぁと思うのですが、
どうも私は｢花より団子｣で、いつもお花までとても手が回りません…
今年は、博多阪急のHAKATA Tea Festivalも英国フェアも行けたし
(またたくさん紅茶を買い込みました)
紅茶に関してはとても充実した1年でした