私が高校生のとき買った 今田美奈子先生の本
の表紙のお菓子は「オランダ風パイ」として紹介されていて、
私が大学生になってから、旅行先のドイツで買ってきた
この本の中にも
Holländer Kirschtorte という同じお菓子があります
また、もう何十年も前に発行されたこの本の中の
「さくらんぼのケーキ」も
Schwarzwäｌder Kirschtorte
ドイツでは有名な「黒い森のケーキ」だそうです
どちらのケーキも
この本の中にも紹介されています
どちらも、日本人サイズ（２１㎝）に改良されており、
先生がいかにドイツの伝統に忠実に、でもちゃんと日本人向けに再現されたかがわかります
「黒い森のケーキ」の方は、最近ではケーキ屋さんでもみかけるようになりました
ココアのスポンジケーキに生クリームの組み合わせも大好きな味です