こんちわ、芋姐です
今日も雲が多くて肌寒いタナワン
ゆうべは近所のビデオケであんまり寝られなかったから
朝からボーっとしてるわ
朝方３時くらいまでガンガンやってたから
ちゃんと寝たの１時間くらいだよ
これでも誰も文句言わないって、、ピリピン人すごいわ。。。
さてさて
今日はカボチャ
まだ種もないくらいのベビーカボチャを貰ったから
カボチャシチューもどき
を作ってみたんだけど
めっちゃ美味しくて美味しくて美味しくて
ホントに美味しかったよ
ベビーカボチャシチュー
にんにく、たまねぎをじっくり炒めて
鶏肉、鶏レバーを入れて更に炒めて
シイタケ少々とスライスにんじん少々と
スライスタロイモ少々（トロミつけのため）を入れて
塩こしょう、ALLINONE（マジックサラップみたいな調味料）、
それとパティスほんの少しで味付け。
水を適当に入れて１０分くらい煮込んだら
そこにクリーム缶・・・・を入れたかったけど
買い置きがなかったので
珈琲用の粉末クリームを入れてざっと混ぜて
最後にベビーカボチャを入れてひと煮立ちしたら
完成
カボチャは若いだけあって
余熱だけでも煮えてしまうくらいだから
早めに火を止めないとグタグタになってしまうよ
もうねぇ、カボチャがすごーくなめらかでほんのり甘くて
ああカボチャ～～～
って言葉が出てしまうくらい美味しかった
こんな美味しいカボチャが食べられるなんて
ピリピンもまだまだ捨てたもんじゃない
ピリピンのカボチャは日本のとは違って
もちもちはしてないけど
炒め物やスープに良く合うし
いつ買ってもハズレなく甘くてジューシーだよ
値段はその時期でいろいろだけど
安い時で１個２０ペソくらい
高い時は１㎏３０ペソくらいか。
１㎏っていってもよくわからないと思うけど
う～ん、、団扇くらいの大きさなら２㎏くらいかなぁ。
よくカットしたのが１切れ１０ペソで売ってるけど
あれはめっちゃ損だからｗ
種とって冷蔵庫に入れとけば長持ちするから
出来れば丸ごと買うのがオススメだよ
タナワンって田舎だけど
こうやって新鮮で美味しい野菜や果物があるから
好きなんだなぁ～
