早速、カレーリーフを贅沢に使用したカレーをつくりました。
写真の向きが‥
すいません、直し方がわからず
今回の材料は
・カレーリーフ
・ターメリック
・コリアンダー
・カイエンペッパー
・クミン
・ベイリーフ
・カレーリーフ
・アサフェティーダ
・フェネグリーク
・カスリメティ
・タマリンド
・マスタードシード
・カルダモン
・シナモン
・ブラックペッパー
・赤唐辛子
・アナルダナ
・ヨーグルト
・ココナッツミルク
・トマトジュース
・マスタードオイル
・グレープシードオイル
・玉葱
・塩
・水
・レンズ豆
という感じです。
今朝注文していたカレーリーフが届きました。
南インドやスリランカの料理に使われている葉っぱです。
日本ではなかなか出会えない貴重な葉っぱで・・・
出会うのに一苦労・・・。
ようやく夢のカレーリーフがおうちへやってきました。
（カレープラントというものとは別物らしいので要注意。）
苗と生の葉っぱ達。
苗は早速大きな鉢に植え替えました。
５鉢、まわりの野菜たちに虫や病気が発生したら大変です。
なんとか守らなきゃ・・・。
生の葉っぱについて、１００グラムでどれくらいの量かわからず、
６００グラム注文しました。
そしたら、大変！！Σ(ﾟдﾟ;)
こんなにも届いてしまいました・・・。
これだけでなく、新鮮なうちに冷蔵庫の急速冷凍機能をつかって、
ジップロックの大に二袋分。
とにかく、暫くはカレーリーフ三昧。
挿し木できそうな枝もあるので、株を増やすしかない！と思います。
忙しくなるぞー。