茄子のオイルマリネ風サラダと
ざるラーメン♪
添付のごまだれのほかに
醤油ベースもつくりました。
茄子とエリンギを多目の油＋にんにくショウガで炒めて
醤油、酒、酢を投入。
（先日つくったキュウリのきゅーちゃんの漬け汁を流用！）
蓋して馴染ませたあと
レタスの上に茄子たちをのせたら
同じ鍋にめんつゆ、酢、醤油、ごま油、刻みネギをいれてひと煮立ち。
→ つけだれ出来上がり！
さらにこの鍋は、そのまま、カレー作りに
麺のゆで汁は食器の下洗いに、使います☆
エコなのですｗ
食事前に飲んだ金麦と、梅酒ソーダ割りで
（下戸なオットには、梅シロップソーダ割り）
ほろ酔いな昼下がり。
今日もいい日だ～。