Merry Christmas
2023年のクリスマス
どうお過ごしでしょ？
うちの夫婦は仕事ですが
ちゃっかりクリスマスケーキは楽しみはました
今年は
とても繊細な細工をデコレーションした和の雰囲気なケーキ。
ダーさんが、わざわざ目黒まで行って買ってきてくれました。
雅叙園東京のパティスリー栞杏さんの
“抹茶かのこ”です。
お正月みたいですけど
クリスマス限定ケーキなんですよ。
見た目も名前も和スイーツっぽいですよね。
素材も和でして
雅叙園さんのサイトには
詳しい断面図解説がアップされてます。
こういう解りやすい図とか載せてもらえると
「この豆みたいなのなんだろね？」
なんてモヤモヤしなくて済むので
とっても気分よく食べられます
まわりの抹茶ムースが柔らかなのです。
よく、テイクアウト仕様になったと感動。
このムースだけなら洋菓子の味わいなんです。
でも、さっきの断面のとおり
中身は和菓子のよう。
特に、酒粕の香りが善くて
五感で楽しめるケーキでした。
個人的には
この、昔よく生け垣に使われていたような模様が懐かしくて
ほっこりしました。
今年は百段階段も見に行った雅叙園東京さん。
次は、お食事してみたいなぁ