巣鴨とげぬき地蔵通りにある塩大福屋さん。
「元祖 塩大福 みずの」から巣鴨駅より。
店頭の大きなショーケースを見ると、和食より中華押し。
地域性と店舗とのイメージギャップを感じました。
入口にある、お会計所で口頭にて食券を事前購入。
会計担当のおっちゃんが厨房へマイクで注文をアナウンス。
慌てて「麺硬めでお願いします。」と告げるとマイク追掛けで。
店内奥に併設しているお食事処は、思っていたより席数がありました。
お蕎麦屋さんのような雰囲気、奥へ縦長、中央のテーブル席へ。
温かいお茶と一緒に、氷入りのお冷も出してくれました。
■タンメン 720円
くたくた系の野菜量の多さが半端ない。
きゃべつ、もやし、にんじん、にら、玉ねぎ。
豚バラ肉もたくさん入っていました。
やや黄色がかった中太麺、硬めコールで。
野菜の旨みが染み込んだスープ、ラード控えめであっさりした味。
物足りなさを感じるけど、食べ終わる頃には丁度良い塩加減で。
「元祖 塩大福 みずの」と比べて値段が30円高いけど、
こちらのほうが野菜量多め、種類は少ないけど。
油分も少なめであっさり味。
ボリューム満点、王道の味のタンメンでした。
開運 塩大福 すがも園 （和菓子 / 巣鴨駅、大塚駅前駅、巣鴨新田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5