浜松駅前。
なんすかねぇ～？
これ。
2年ぶりの浜松。
舞阪や御前崎など地元駿河湾の魚介類をメインに
地野菜料理などを展開する居酒屋さん。
このお店が目的で浜松に立ち寄り。
『酒肴遊善 じねん 』
隣の店の木枝が伸びてきちゃって大事な看板が・・・(笑)
4名、カウンター席予約で。
目の前のオープン冷ケースにアクリルガラスが付けられてました。
ちょっと残念・・・
ジャズが流れてて～～。
本日のおすすめ。
■お通し
冷製の夏野菜。
冬瓜、おくら、パプリカ、鶏ひき肉を冷たい出汁で。
■生ビール ハーフ＆ハーフ
スーパードライとアサヒ黒生のコンビ。
タンブラーの表面に駅前でみたあのイラストが。
「出世大名 家康くん」
浜松市のイメキャラ。
このデザイン入りのタンブラーを使用しているのは『じねん』だけだそうです。
■刺身盛り合わせ
2人前でお願いしました。
■あじ 舞阪
■かんぱち （天然） 4.0Kg 舞阪
■たい 1.2Kg 舞阪
■まだかた 1.2Kg 舞阪
「まだかた」は、「すずき」の幼魚。
関東での呼び名「ふっこ」にあたりますね。
■金目炙り 2.0Kg 御前崎
大きめのサイズ。
皮目をサッと炙って。
■かつお 6.0Kg 御前崎
お昼、御前崎で入ったお店にはなかったのに、
こちらのお店にはありましたね。
6.0Kgって、かなり大きなサイズ。
さすが。
もっちりとした食感、酸味。
かつお以外は、この清水産のわさびで。
どれも大き目の切り身で。
しっとりとした食感なのに、もちっと歯応えをちゃんと残してる。
三つ葉、みょうが、生玉ねぎなど、つまも豊富に使って。
仕込みの上手さ、技術の高さが伺える刺盛り。
たまらず、日本酒を。
■出世城 特別純米 浜松市
■さわら 唐揚げ 3.0Kg 御前崎
さわらの唐揚げは初めてでしたね。
塩焼き、刺身、好きなんですよねぇ～さわら。
醤油系の下味がついているので、そのままで。
付け合せに素揚げの茄子とパプリカ。
■英君 特別純米 浜松市
「出世城」より辛め、しっかりめの味わい。
こちらのほうが男っぽい感じで。
■さば 塩焼き 舞阪
厚みのあるごまさば。
脂がしっかりまわってて、美味しかったぁ。
■みにきゅうり 農園ヴェルデリコ 浜松
みずみずしい、ミニきゅうり。
香り良く、サクサクっと。
特製の麦味噌をつけて。
■将軍あさり酒蒸し
あれ？
前回のメニューに記載されていなかった「将軍」が付いてる。
丸い器から角鉢に代わってましたね。
浜名湖産のあさり。
身の味が濃い。
このスープが最高！！
最後の〆はこれ。
■自家製 浜名湖海苔ちくわ
仕入れた魚の身を使った自家製のちくわ。
生海苔の香りがふわぁ～っと。
ふわふわの食感で甘味があって。
竹に巻いたちくわは2つに切り分かれていて、
箸で簡単に外して食べることができます。
前回食べたこの味が忘れられなくて。
もう～ほんと、どれも美味しくて。
今回も、最高でした。。
前回の記事はこちら へ。