呑み友達の企画で お誕生日祝い をして頂きました
このメンバーで何度目となりますでしょうか
今年も藤沢の大人気 ダイニングバー【夢酒】
に集合
カウンターに置かれたグレープフルーツはいつも美味しそう
相変わらず 品数の多いメニュー これをお一人で作られるマスターには いつも尊敬
本日は パーティという事で お料理はお任せでお願しました
≪NICOLAS FRANCOIS≫をプレゼントされ
乾杯
キリリとした味わいの中に果実の風味を感じ 凄く美味しかったです
実は私と同じお誕生日の彼女
と お誕生日が近いマスターと 主催者の彼と四人で乾杯したんですよ
最初の一皿は
≪本日の刺身と季節野菜のカルパッチョ≫
彩豊かなお野菜と 生しらすなどのお刺身 バルサミコ酢がお味のアクセント
≪白ワイン≫は マスターのセレクトで
≪ズワイ蟹とアボカドの生春巻き≫
バクチー好きは喜びそう
ナッツとスィートチリソースと共に頂きました
≪ホッキ貝と季節野菜のソテー≫
厚みのあるホッキ貝
≪白ワイン≫を追加で
背景には すでに飲み終えた２本のボトルがあり
≪鮎のコンフィー≫
じっくりと仕上げられた鮎はフンワリとしていて子持ちのもの
ここで 大好きな≪牡蠣のグラタン≫が出されました
私の知る牡蠣料理の中で これが一番好き
ホウレン草の上に牡蠣 そしてカレーテイストのソースがかけられ焼かれてます
牡蠣が苦手な方でも これだけは美味しく食べれるんじゃないかなぁ
毎回感動してしまいます
≪海老のソテー≫
プリッとした歯応えの海老は 下ごしらえが行き届いている証拠
ペースが早いですが ≪赤ワイン≫をお願いしました まさかの４本目となります
まるでワインに合わせたかのようなタイミングで出された≪ビーフシチュー≫
赤ワインをふんだんに使い柔らかく煮込まれた牛スネ肉がたまりません
≪ポルチーニのスパゲティ≫
やっぱり最後は 麺類が食べたくなるもの マスターわかってらっしゃって嬉しかったです
ここでサプライズケーキ
いくつになっても蝋燭の火を吹き消すのは嬉しいもの
生クリームたっぷり
さらに フランスの古酒である≪Marcel TREPOUT≫まで頂き 感謝感謝の日
良き思い出に残るバーステーパーティ
本当に素敵な仲間に恵まれました
皆様有難う
そうそう たまたま居合わせた顔見知り常連さんより マレーシア出張土産の石鹸など頂きましたよ
布の包が素敵
0466-27-1000
神奈川県
日曜・祝日
18:00～翌2:00