今月６日にオープンしたばかりの【魂心家】
いつもそこそこ人が入っている印象でしたが この日は店の外に行列が出来てました
そう
毎月２２日は 醤油らーめん・塩らーめんが 
￥５００で頂けるサービスデーなんですね
せっかくなので まだ食べた事のない 塩ラーメンを食すべく入店いたしました
スープにこだわってます というのが伝わる看板
卓上に並ぶ薬味
前にも書きましたが ≪刻み生姜≫は珍しいです
待つ間 ついつい見てしまう 最強の食べ方
お店のスタッフは とっても威勢が良く ごはんはセルフでお代わり無料をアピールされてます
サラダバーならぬ ライスバーコーナー
高校生の団体が ガッツリ盛りつけてましたが みなさん痩せてる 若者は食べても脂肪にならなそうで羨ましいです
ランチタイムは 麺の大盛り(１．５倍)無料との事で
≪塩らーめん≫ 大盛り 脂少な目でお願いしました
なるほど 醤油も白っぽかったのですが 塩の方が より白さが目立ちます
先ずはスープを一口 濃厚・まろやか・クリーミー といった印象
トッピングの≪チャーシュー≫ ≪ほうれん草≫ ≪ウズラの卵≫
この チャーシュー 炙ってあるのですが 弱火で炙りすぎなのか パサつく食感でして お味の方も豚の臭みを感じ いま一つ好みとはいえませんでした
前回頂いた時は とても美味しかったのに 残念
因みにコチラは前回の時のお写真
≪海苔≫は大きなサイズで三枚
ちょっと時間がたつと すぐダランとなってしまう海苔が多い中 こちらのものは 時間がたってもちゃんとこの姿を保ってるんですよ 頂いてみると しっかり厚みを感じます
麺は前回かため 今回普通にしてみたところ もっちり感が感じとられ 小麦の美味しさも伝わりました
このぐらいの太さだと普通に茹でてもらった方が断然好みですね
麺を大盛りにしたのでライス食べ放題は遠慮しておきました
お近くに座られた方 ライスの食べ方が貼紙の通りでしたよ
そして今回 スープを飲み干し まくり券をＧＥＴしていた方も結構いらっしゃいました
スープを飲み干す余裕はあったのですが 健康の為に我慢
そんなお年頃です
0466-22-0822
神奈川県
藤沢市
南藤沢
20-9 オセアン藤沢ビル 1F
無休
11:00～翌4:00