鶴岡市 はまあかり潮音閣 夕食この日は山形県鶴岡市にある湯野浜温泉の はまあかり潮音閣にお邪魔しましたこちらは部屋数はそんなに多くなく小さなお宿なんですが清潔感があり、何だかホッコリする温かみのある素敵なお宿なんです一番楽しみにしていた夕食です大人も子供も蟹が一杯付いてきます本日の献立はこちらになります美味しそうな蟹ですよね丁寧にカニの捌き方が書いてありますお鍋は庄内こめ豚の豆乳しゃぶしゃぶになります 自家製の旨ポン酢で戴きますこの豚肉めっちゃ旨い さらに自家製のポン酢が旨さを引き立てますねお刺身はサザエに鯛、ソイ、小松まぐろ店のマグロでございます揚げ物はサワラの洋風天ぷら トマトと大蒜のデイップソースになります身はふわふわで、この洋風のソースとめっちゃ合いますもう一つの揚げ物は、海老の唐揚げ 柚子胡椒ソースです付け合せは、うるいの明太クリームと自家製の赤しそゼリーですこちらは鳳凰卵の中華あん茶碗蒸しです色々な変化球の料理が来るので、楽しめますねご飯は、鶴岡産はえぬきの出汁釜飯になりますお米の旨みと出汁の旨みが合わさって、相乗効果でより美味しいご飯になってます つまみになるわ~冒頭の捌き方に忠実に従いまして、完成しました 我ながら良く出来ました御椀は、あら汁になりますこれがまた良い味なんですよ これは旨いわ~デザートは、鶴岡伝統菓子の笹巻きですもち米を灰汁水で長時間煮ると黄色のお餅になるんだとか見た目はサツマイモみたいですね食感は餅と言うよりは、くず餅に近いですかねこれは美味しいですいや〜大満足の夕食でした温泉もなかなか良いお湯でしたし、この値段でこの夕食ですから、高級旅館にも負けませんねまたお邪魔してみて、季節折々の料理を堪能してみたいと思いましたまた明日の朝食が楽しみですね