カクテルコンペティションのカクテルをいただく＠Bar Sloppy Joe（神戸・三宮）

Andanteさんを辞してから向かったのは、すぐ近くのBar Sloppy Joeさん。Andanteのマスター同様、こちらのマスターにはイベントでお会いしていましたが、お店でお会いするのは久しぶりです。

このお店からは、若手バーテンダーのカクテルコンペティション（全国大会）に出場する選手が２名います。お一人は以前からの知り合い、そしてもうお一人は今回初めてお会いしました。とはいうものの、SNSで見ていたので、初めてお会いする気がしませんでした。事前情報では、マスターを含めたスタッフ全員が勤務予定と伺っておりましたが、マスターは客席で飲まれていました。

ということで、まずは選手のカクテルをいただきました。１杯目は、以前から知っているバーテンダーさんの作品で、ベレッサ（スペイン語で"美しさ"という意味）という名の。ダークラムベースのカクテル。甘みはあるのですが、甘すぎず、さっぱり感も感じさせる大変美味しいカクテルでした。カクテルのレシピを決めるために、かなりご苦労されたかと思います。本当に美味しいカクテルでした。残念ながら全国大会で優勝とはなりませんでしたが、全国で３位の成績をおさめられました。おめでとうございます！

ちなみに本日のお通しはこちら。

次に、もう一人の、かなり若手のバーテンダーさんのカクテルをいただきました。カクテル名はシンシアリー。ジンベースですが、ジンはg'vine（フロレゾンの方）という、白ブドウのスピリッツベースのフランスジンを使っているとのこと。ジン単体で飲むなら、g'vineならフロレゾンではなく、ノエゾンの方が私は好きですが・・・されはさておき、桜の香りが先行して感じられ、口に含んだ時の味はクランベリー、やがてジンを感じてきました。ヨーグルト感もあり、なかなか複雑なカクテルでした。このバーテンダーさんは全国大会初出場でしたが、大会時には入賞（ブロンズ賞）しました。おめでとうございます。

そうしているうちに、他のお客様がいらっしゃなくなったので、全国大会での活躍を祈念して、選手の２人と一緒にハイボールで乾杯。ウイスキーはアードベックだったような・・・記憶と記録が不正確で断定できず。

さてさて、閉店時間も近づきつつありましたので、今宵はこれで失礼させて頂きました。美味しいお酒たち、ご馳走様でした。

数年ぶりの訪問＠Bar Andante（神戸・三宮）

以前はよく行っていた神戸、ここ数年は訪れる機会に恵まれませんでしたが、ついに再訪できる日がやってきました。とはいっても、夜遅めに神戸に着いたため、活動時間は限定されました。

さて一軒目は生田神社近くのBar Andanteさん。前回、突然お伺いした時は店内は混んでおり、入店できなかった可能性もあったことから、今回は事前にマスターに、お店に伺う旨を伝えておきました。

カウンターには先客が２組。私の席の目の前には、懐かしのニャンダンテがありました。健在でなにより。

さて一杯目。関西某所から神戸に移動、ホテルにチェックイン、そしてすぐにお店に伺いましたので、まずは喉をスカッと潤すためにジントニックを頂きました。バランスがとても良く、美味しく頂きました。

次のお酒はウイスキーを炭酸で割ってもらうことにしました。マスターが選んで下さったウイスキーはJ&BのJETで、現行品ではない、昔のものでした。さっぱりさもあり、とても美味しいハイボールでした。

そして今宵のお通しはこちら。相変わらず綺麗です。

次のお店に移動する予定もあり、最後の一杯はショートカクテルで、ダイキリをお願いしました。ダイキリ、マスターの師匠がお好きなカクテルなものですから。

マスターとは近いうちにお会いできるのが分かっていたので、再会を約束して、これで失礼させて頂きました。また伺います！

若手バーテンダーを応援＠東京

NBA（日本バーテンダー協会）では、若手（4/1時点で28歳以下）のバーテンダーだけが出場資格がある、エリートバーテンダー　カクテルコンペティションの全国大会が先月開催されました。一昨年はコロナで開催中止。昨年は無観客での開催ということで、３年ぶりに観戦することができました。

今回は各県の予選を通過した48名が競技に参加。知っている選手も多かったです。コロナ前の時は、競技が終わった後に懇親会があり、その時に選手のカクテルを飲むことができたのですが、今回は懇親会は無し。当然、会場で選手のカクテルを飲むことはできませんでした。

今回優勝したのは福岡のバーテンダーさん。面識はありませんが、お店には以前伺ったことがありました。

２位は銀座の選手（大会当日の時点では、私は面識がありませんでした）。３位は知り合いのバーテンダーさん。上位３名の選手のカクテルをご紹介しておきます。

まずは優勝した選手のカクテル。

次は準優勝した選手のカクテル。

最後は３位の選手のカクテルです。

３位の選手のカクテルは、機会に恵まれ、大会前に飲んでいました。とても美味しいカクテルでした。また、準優勝の選手のカクテルも、大会後に飲む機会に恵まれました。

出場した選手たち、今回の経験をいかして、これからもご活躍して欲しいな、と思っています。

ジン飲み比べ＠gin Bar Bluemoon（松山）

若手バーテンダーさんが色々なジンを出してくれる、gin Bar Bulemoonさんを訪問。

さて一杯目。ジンを炭酸で飲みたとお願いしたところ、こちらのジンを選んでくださいました。COTSWOLDS DRY GIN（コッツウォルズ・ジン）、初めて飲みましたが、炭酸で割ってもしっかりボタニカル感を感じられました。

１杯目を飲んでいる時に、フランス・ジンであるg'vine（ジーバイン）の話になって、私はFLORAISON（フロレゾン）よりNOUAISON（ノエゾン）が好きだったとう話をしていたら、なんと両方とも置いてあるとのこと。FLORAISONを扱っているバーはよく見かけるのですが、ノエゾンを扱っているお店は、私の経験の中では２軒目です。両方を飲み比べさせて頂いたのは長崎のifさん。現在は残念ながら閉店されてしまってますが、色々なジンを体験させて頂いたバーでした。

『ジン飲み比べ＠if（長崎）』

ということで、2杯目はg'vineの飲み比べです。ボトルのデザインは昔とはだいぶ変わってしまいました。

さて、g'vineをお願いする前に、バーテンダーさんとお話ししていて、フレッシュ・ストロベリーを使ったカクテルをお作りしますとのことでしたので、３杯目はカクテルをお願いしました。作って頂いたのはこちらで、マスターではなく、別のバーテンダーさんが作ってくれました。

イチゴ、丁寧に潰してくれており、大変美味しいカクテルでした。甘さの加減もバッチリです。

さて、まだ時間は遅くはなかったのですが、疲れを感じたので、これで失礼させて頂きました。

美味しいジンたち、ありがとうございました！

シャングリラを頂く＠Bar Miyao（松山）

続いて伺ったのはBar Miyaoさん。お店に入ると若手バーテンダーさんが迎え入れてくれました。それからお目当てのバーテンダーさんとご挨拶。

そう、このお目当てのバーテンダーさん（以前より面識あり）、まもなく開催される、全国エリートバーテンダー カクテルコンペティションに愛媛を代表して出場される選手なのです。そのカクテルを飲みたく伺ったのです。さっそく作って頂きました。

まだ大会前なので、カクテルの写真をお見せするわけにはいきませんので、モザイクをかけた写真でご紹介しておきます。事前に、マスターにはお店に伺うことを伝えていたのですが、どうやらマスターからこのバーテンダーさんに私が訪問することが伝わっていたようです。ありがたいことに、カクテルにデコレーションをつけて下さいました。

そうそう、このカクテルがシャングリラ（桃源郷）で、このバーテンダーさんのオリジナルのカクテルとなります。バランスも良く、大変美味しく頂戴致しました。

色々とお話をしているうちにマスターが出勤。このお店はジンに力を入れていますので、積丹ジンのジントニックを作って頂きました。

ジン自体が大変美味しいのですが、何かいつもと違う感じ。マスターにどうやって作ったかをお尋ねしたところ、横浜でノンアルコールジン(NEMA)を作ってらっしゃる方がいるのですが、その方が作られたトニックウォーター（Farr Brothersのシトラス）を使ったとのこと。ジンとの相性が抜群で、大変美味しいジントニックでした。

カクテルコンペでのご活躍を祈念しております！