続いて伺ったのはBar Miyaoさん。お店に入ると若手バーテンダーさんが迎え入れてくれました。それからお目当てのバーテンダーさんとご挨拶。
そう、このお目当てのバーテンダーさん（以前より面識あり）、まもなく開催される、全国エリートバーテンダー カクテルコンペティションに愛媛を代表して出場される選手なのです。そのカクテルを飲みたく伺ったのです。さっそく作って頂きました。
まだ大会前なので、カクテルの写真をお見せするわけにはいきませんので、モザイクをかけた写真でご紹介しておきます。事前に、マスターにはお店に伺うことを伝えていたのですが、どうやらマスターからこのバーテンダーさんに私が訪問することが伝わっていたようです。ありがたいことに、カクテルにデコレーションをつけて下さいました。
そうそう、このカクテルがシャングリラ（桃源郷）で、このバーテンダーさんのオリジナルのカクテルとなります。バランスも良く、大変美味しく頂戴致しました。
色々とお話をしているうちにマスターが出勤。このお店はジンに力を入れていますので、積丹ジンのジントニックを作って頂きました。
ジン自体が大変美味しいのですが、何かいつもと違う感じ。マスターにどうやって作ったかをお尋ねしたところ、横浜でノンアルコールジン(NEMA)を作ってらっしゃる方がいるのですが、その方が作られたトニックウォーター（Farr Brothersのシトラス）を使ったとのこと。ジンとの相性が抜群で、大変美味しいジントニックでした。
カクテルコンペでのご活躍を祈念しております！