ローフードマイスター静岡浜北校・玄米中心ベジタリアン料理教室Meimei
講師の石川久美恵です♡
コラボ農＋(ノーティス)野菜を学ぶ、畑を学ぶ、料理を学ぶ！！
『乾物ひなまつり～』！！
開催しました♡
まずは畑にgo！！
この時期に畑にはなにがあるのでしょうか？？
そして、同じ時期畑の他の野菜はなんでしょうか？？
スーパーを見ているだけじゃわからないことがたくさん♡
まずはスナックエンドウを、収穫させていただけました♪
まんまるなったスナッックエンドウ！どれが食べごろなのか、そしてどのように収穫すれば枝やエンドウ自体を傷めないのか、そんなお野菜の扱い方を農＋の園主・今津さんから教えていただけます。
さらに次はかぶ♡
かぶは一人6本お持ち帰りOKで～す♡
収穫したお野菜をみなさん、今夜のばんごはんへ♡笑
うれしそうな笑顔♡
まだ抱っこちゃんの彼女は、スナックエンドウをそのままがぶり！
収穫したてで、ほぼ洗わなくても食べれちゃう！
安心安全は当たり前、の農＋野菜だからこそなせるわざ！
み～んな、かぶを片手に♡
もちろん、このかぶもそのまま生でがぶり、していただいて大丈夫ですよ♡
畑のあとは、今津邸に移動して、お料理教室です♪♪
3月なので、ひなまつり！！
玄米で、ちらし寿司！！
玄米にお酢や砂糖は使わず、レモン果汁やメプルシロップで酢飯を作っていきます。
さらにここで登場するのが切り干し大根♪
乾物を使うことによって、こくやだしが出て、
さらに歯ごたえも出せます。
お野菜は、にんじん、かぶ、えりんぎ！
そして、赤からし水菜をどさっと上にのせ、桜の塩漬けととうもろこしをちらします♡
刺身がなくても十分おいしいお野菜ちらし寿司♡
オール玄米♡
砂糖だって不使用です！！
ランチはこちら♡
◯農＋コラボスペシャル・玄米ちらし寿司
◯春雨サラダ
◯みかんゼリー
◯農＋かぶのおすまし
いただきま～す♡
みなさん、本日もありがとうございました♪♪
このうれしそうな笑顔が何よりもうれしいです♡
みなさん今年のひなまつりは、乾物を使ってのちらし寿司、ぜひトライしてみてくださいね♡
次回、コラボ農＋企画は、
4月19日 残席4名
4月23日 残席3名
です♡
大変人気なこのコラボ企画！
人気すぎて、大々的に募集することができなかったんです、、、でも！
4月からは月2回に増やし、しかももっと「野菜を学べる」環境を作っていきます♡
さらにみなさんと1年間の畑、お野菜のうつりかわり、お野菜によって調理方法が変わる
自然の中では当たり前だったことを学んでいきたいと思います♪♪
次回は「きゅうり」が登場しますよ～♡
お申し込みはこちら→rawfood.meimei☆gmail.com
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