ワイン醸造2020

今日で、最初のブドウを仕込んでから3週間。

ことしは長めの収穫期間でしたが、

先日の水曜にアリゴテの収穫を終えて、

すべての仕込みが終わりました。

天候もよく収穫はいたって順調に。

例年より早めの収穫開始で、気温も高めで気になっていましたが、

一度涼しくなったものの今日から30℃超えの日が戻ってきそうです。

来週は、発酵を終えた赤ワインをプレスする日々です。