梅酒の梅で、梅マドレーヌ作りました。

以前に↓ ゆずジャムを入れたマドレーヌを作ってけっこう美味しかったので、

今度は頂き物の梅酒の梅を使って、作ることにしました。

残念ながら、うちの家族は梅が嫌いなので、なかなか消費出来ずにいました。

種を取って実を50gくらい使います。

マドレーヌ生地を型に流してから、刻んだ梅をのせました。

日本酒に漬けた完熟梅だそうです。

基本、ズボラなので💦

人様にプレゼントではなく、自分で食べるお菓子を作る時は、

通常のレシピからいくつか合理化します。

例えば、

・分量はボウルに入れながら計る。

・ガラスボウルの代わりにどんぶりや小鉢を使う。（軽くて、レンジが使えるから）

・無塩バター　→ 有塩バター

・砂糖はグラニュー糖や上白糖でなくとも、家にあるもので。

・型に塗るバター分量外　→ 材料で使った溶かしバターの、器に少量残ったのを、シリコンはけを使って型に塗る。

・生地を休める前にオーブンを予熱　→ ５分で予熱できるオーブンのため、生地を型に流す直前にオーブンを予熱。

170°で15〜１８分焼くとのことなので、16分焼きました。

つまようじを刺してみて、中が焼けたか確認し、

そのつまようじを使って型から外します。

シェル模様の溝の方から楊枝を入れるとうまくはがれました。

果肉がジャム状になって美味しそう。

【完成〜】

今週の仕事終わりに一個ずつ食べるつもり。楽しみ〜❤️

とか言いつつ、一つ割ってみたら、つい食べてしまいました💦

梅の酸味がマドレーヌによく合います❤️