八島黒糖（の四島黒糖）

気になっていた、黒糖の食べ比べが出来る［八島黒糖］の内、八重山四島の黒糖を食べてみました。

以前頂いた八重山島菓子研究所さんの波照間黒糖のアイスと西表島黒糖のアイスのお味が随分違ったので、とても期待していました。

で、

工藤が普段食べているのは波照間の黒糖だったみたいです。

工藤的にはお馴染みの丸い味とザクザク食感。

1番驚いたのは与那国の黒糖。

しょっぱい！甘いけど塩気が凄くて柔らかくてふわふわ。

製法はほぼ同じなのに、土とか栽培の仕方でこんなに変わるんですね。

おもしろかった。