今回は渋谷の東急東横店東横のれん街にある『ドゥ マゴ』の「クロワッサンクレームダマンド」です。ホームページはこちら。
購入場所：『ドゥ マゴ（LES DEUX MAGOTS)』
東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急東横店1F東横のれん街 TEL：03-3477-4367
「クロワッサンクレームダマンド」 1個 ２５２円(税込)です。
「クロワッサンにアーモンドクリームをサンドし、風味豊かに焼き上げました。」
横１４cm、縦８．５cmのクロワッサン オ ザマンドです。
表面にはアーモンドスライスを散りばめ、その上に粉砂糖をまぶしてあります。押すと硬いです。
底部です。
クロワッサンは軽く潰してあります。シロップには漬けてありません。中に挟んであるアーモンド生地の量は少なめです。ラム酒の風味は一応しますが、クリームにしっとり感がちょっと足りません。
マズくはありませんが、クロワッサン オ ザマンドとしてはインパクトが無くてイマイチです。星は３つ(★★★)です。
今回は渋谷の東急東横店東横のれん街にある『ドゥ マゴ』の「パンオレアマンド」です。ホームページはこちら。
購入場所：『ドゥ マゴ（LES DEUX MAGOTS)』
東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急東横店1F東横のれん街 TEL：03-3477-4367
「パンオレアマンド」 1個 １５８円(税込)です。
「パンオレ生地のまわりをアーモンド風味のビスケットで包んで焼きました。」
－パンオレ生地とは牛乳パンの事だそうです。
直径８．５cm程の小ぶりサイズです。かすかにアーモンドの香りがします。
表面には黒い粒が見えています。アーモンドの粒なのでしょうか？表面は押すと硬いです。砂糖がまぶしてあります。
底部です。
ビス生地は厚さ３mm程です。ホロホロした生地でサクサク感はありません。アーモンドの風味はあまり感じません。
パン生地は引きの強いモッチリとした食感です。牛乳っぽさは感じませんが、美味しいです。
パン生地は美味しいのですが、アーモンド風味はあまり感じられず、普通のノーマルタイプのメロンパンです。ビス生地のサクサク感が無いので、星は３つ(★★★)とします。
今回は渋谷の東急東横店地下のフードショーにある『ブーランジェリー ラ・テール』の「こだわりのサクサクメロンパン」です。『ブーランジェリー ラ・テール』の本店は世田谷区三宿にあります。ホームページはこちら。
購入場所：『ブーランジェリー ラ・テール』 渋谷 東急フードショー店
東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東急東横店B1F TEL：03-3477-4652
「こだわりのサクサクメロンパン」 １個 １６８円(税込)です。
「ラ・テールのこだわりのメロンパンにはシチリア産の香ばしいアーモンドやバニラなどが入っており独特の味わいに仕上がってます。サクサクとしたクッキー生地がたまらないこだわりのメロンパンです。」
直径１０．５cm程の標準サイズです。アーモンドの香ばしい匂いがします。
表面には沢山の黒い粒が見えます。これはビス生地に練り込まれたアーモンドやバニラなのでしょうか？表面は押すと硬いです。砂糖がまぶしてあります。
底部までビス生地に覆われています。
ビス生地は３mm程の厚さです。一応、サクサク感はありますが、食べるとホロホロと崩れてしまいます。かすかにアーモンドの風味がします。
パン生地は引きの強いちょっと固めの食感です。噛みしめると甘さが滲み出てきます。
私には“独特の味わい”という程の味の違いは判りませんでしたが、まぁまぁ美味しいメロンパンです。星は３つ半(★★★☆)です。本店では出来るだけ焼き立てを出すようにしているみたいなので、本店で焼き立てを食べたらもっと美味しいのかもしれません。
今回は東武百貨店池袋店の地下２階にあるパン屋『パン・リゾッタ』の「メロンパン」です。
購入場所：『パン・リゾッタ』
東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武本館 BF2 TEL：03-3981-2211
「メロンパン」 １個 １６０円(税込)です。
「サクサクの厚焼きビスケット生地で生クリームを入れたふわふわのパン生地を包みました。」
直径１２cm程の大きめサイズです。シェルの様なデザインです。パンの良い匂いがします。これは期待できるかも……
表面にはひび割れの様に砂糖がまぶしてあります。
底部です。
「サクサクの厚焼きビスケット生地」とありますが、ビス生地は２～３mm程の厚さです。サクサク感はなく、砂糖のジャリジャリ感だけです。かな～り甘いです。
生クリーム入りのパン生地はしっとり系でモッチリとした食感で、なかなか美味しいです。噛みしめると甘さが滲み出て来ます。
パン生地は美味しいのですが、ビス生地にサクサク感がないし、とにかく甘過ぎです。期待していたのに残念です。星は２つ半(★★☆)とします。
今回は都心を中心に高級スーパーを展開する『紀ノ国屋』の直営ベーカリー『KINOKUNIYA Salut!』の「メロンパン」です。紀ノ国屋のホームページはこちら。
購入場所：『KINOKUNIYA Salut!(サリュー)』 東武百貨店 池袋店
東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武本館 BF2 TEL：03-3981-2211
「メロンパン」 １個 １６８円(税込)です。
直径９cm程のやや小ぶりサイズです。人工的なメロンの香りがかなり強くします。
表面は薄緑色をしています。砂糖がまぶしてあります。
底部です。
ビス生地の厚さは３mm程です。サクサク感はありません。人工的なメロン風味で、けっこう甘いです。
パン生地も薄緑色をしています。きめの詰まったしっとり系の生地です。パン生地にもメロン味がついています。
メロンパンという名前に合わすように、とってつけた様な人工的なメロン風味は苦手です。私は好きではありません。肝心のサクサク感＆フワフワ感は無いし、かなり甘過ぎです。これで１６８円は高いです。星は２つ(★★)です。
今回は赤坂にある『ドミニク・サブロン』の「クロワッサン・オ・ザマンド」です。『ドミニク・サブロン』は、“パリで最も注目されているブーランジェの一人 “ドミニク・サブロン”氏の、日本初進出となる高級ブーランジェリー”だそうです。ここ以外には新宿と渋谷に店舗があるそうです。ホームページはこちら。
購入場所：『ル ブーランジェ ドミニク・サブロン(Dominique SAIBRON)』 赤坂本店
東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワーマキシム・ド・パリ1F TEL：03-5545-4515
「クロワッサン・オ・ザマンド」 １個 ３１５円です。
「ラムシロップをしみこませ、アーモンドクリームをたっぷりと。」
横１５cm、縦７．５cmのクロワッサン オ ザマンドです。クロワッサンは潰してなく、そのまま原型を留めています。
クロワッサンの上に、アーモンド生地を被せて、粉砂糖をまぶしてあります。
底部はベトベト感がありません。
アーモンド生地は５mmから分厚い所で８mm程の厚さがあります。生地の中にはアーモンドの粒が入っています。しっとりしていて、サクサク感があまりありません。
クロワッサンに挟んであるアーモンドクリームはラム酒が効いていて美味しいですが、量が少ないです。クロワッサンはシロップには漬けてありません。
それなりには美味しいのですが、アーモンド生地のサクサク感がなく、アーモンドクリームの量も少ないので、３１５円もする割りには期待ハズレでした。星は３つ(★★★)です。
今回はユーハイムグループの『ペルティエ』の「アールグレイ」です。『ペルティエ』のホームページはこちら。
購入場所：『ペルティエ(Peltier)』 赤坂店
東京都港区赤坂 3-1-6 ベルビー赤坂１F TEL：03-3588-5023
「アールグレイ」 １個 １３７円です。
「アールグレイ（紅茶）の風味をお楽しみください」
直径１０．５cm程の標準サイズのスイートブール型です。「アールグレイ」という名前ですが、アールグレイ紅茶の香りはあまりしません。
コゲ茶色をした表面はスベスベしています。押すと柔らかいですが、ヘリの部分だけは硬いです。砂糖はまぶしてありません。
底部です。
ドーム部の厚さは１mm程です。サクサク感はありません。ほのかな甘さとほろ苦さを感じますが、アールグレイ紅茶のベルガモット香料っぽさはあまり感じません。ヘリ部もサクサク感はありません。ヘリ部だけアールグレイ紅茶の風味を感じましたが、量は少ないです。
パン生地は気泡が大きめです。乾燥気味でパサパサしていますが、噛みしめるとほのかな甘さが滲み出てきます。
「アールグレイ」という名前の割には、アールグレイ紅茶の存在感がイマイチありません。フィートブール型ですが、肝心のヘリ部のサクサク感が無い上に量も少なく、パン生地もパサついており、イマイチでした。星は２つ半(★★☆)です。
今回はユーハイムグループの『ペルティエ』の「メロンパン」です。パン以外にもチョコや焼き菓子を売っています。『ペルティエ』のホームページはこちら。
購入場所：『ペルティエ（Peltier)』 赤坂店
東京都港区赤坂 3-1-6 ベルビー赤坂１F TEL：03-3588-5023
「メロンパン」 １個 １３７円です。
「ペルティエ人気のパン」
直径１２cm程の大きめサイズです。
明るい黄色の表面には砂糖の塊の様な白い粒がまぶしてあります。この粒はあまり甘くありません。押すとそれ程硬くはありません。
ビス生地は３～４mm程の厚さです。粉っぽいネッチリした食感でサクサク感はありません。甘さはほど良いです。
パン生地はきめが詰まった生地ですが、乾燥気味でパサついています。甘さはついていません。あまり美味しくはありません。
オーソドックスなノーマルタイプのメロンパンです。ビス生地のサクサク感がなく、パン生地もパサついており、不味くはありませんがイマイチです。お洒落な感じの店なので期待していたので、ちょっと残念です。星は２つ半(★★☆)です。
今回は谷中よみせ通りにある『ホームベーカリー リバティ』の「U･F・O(カスタードクリーム入り)」です。このお店は一昨日、「メロンパン(レーズン入り)」を紹介しました。
購入場所：『ホームベーカリー リバティ』
東京都台東区谷中3-2-10 TEL：03-3823-0445
「U･F・O(カスタードクリーム入り)」 １個 １３６円(税込)です。
これは「ドーム」や「UFO」という名で売られている「スイートブール」タイプのパンです。
「U･F・O」の名前通り、ヘリ部分がとっても大きいです。ヘリ部分を入れた直径は１６．５cm程もあります。ドーム部分は９cm程です。
ドーム部分とヘリ部分、共に柔らかいです。表面はスベスベしており、砂糖はまぶしてありません。
ドーム部分のビス生地は１mm程の厚さで薄いです。スイートブールタイプなので、当然サクサク感はありません。パンの中にはカスタードクリームが入っています。
ヘリ部分は厚さが５mm程あります。ヘリ部分もしっとり系でサクサク感はありません。
パン生地はフワフワで柔らかいです。モッテリとしたカスタードクリームはバニラ風味をあまり感じません。
カスタードクリームが入ってこのサイズで、１３６円は値段的にお得感があります。ただ、ヘリ部分がサクサクじゃないのが残念です。スイートブールはやっぱりヘリ部がクッキーの様にサクサクしてないとネ……星は３つ半(★★★☆)です。
今回は渋谷の桜丘にある『パリジャン』の「メロンパン(さつまいも甘露煮入)」です。渋谷駅の近くにあるとは思えないごく普通の街のパン屋さんです。ホームページはこちら。
購入場所：『パリジャン』
東京都渋谷区桜丘13-1 カーサーチェリーヒル1F TEL：03-3461-2404
「メロンパン」 １個 １６０円です。
直径１１．５cm程の楕円形型のメロンパンです。ビス生地には練り込まれたさつまいもの甘露煮が見えています。
表面は押すと硬いです。砂糖は溶けています。
底部はしっとりと湿っています。フニャと柔らかいです。
ビス生地は３mm程の厚さです。粉っぽい食感でサクサク感はありません。
さつまいもの甘露煮はビス生地の下にたっぷりと入っています。甘いですが、美味しいです。パン生地はしっとり系で柔らかいです。甘さはついていません。
さつまいも入りのメロンパンは初めてでしたが、ちょっと和菓子風な感じで美味しいです。ビス生地にサクサク感があれば、もっと美味しかったのですが……星は３つ半(★★★☆)です。
