２０２０年１、２月のパン教室、募集中です。
ご一緒にパンを作ってみませんか？
くわしくはこちらから。
（日程）
1/26（日）・・・自家製酵母「ゴマ角食パン（わんぱくサンド）、ライ麦角食パン」・・・残1
1/29（火）・・・自家製酵母「花巻、肉まん」・・・満席
1/31（金）・・・空席
2/5(水）・・・ゴマ角食パン（わんぱくサンド）、シナモンロール・・・残２
2/14（金）・・・ちょっとのイースト「肉まん、あんまん、チョコまん」・・・満席
2/16（日）・・・ちょっとのイーストファーストレッスン「丸パン、ちぎりパン（チョコ入り）」・・・残２（パン作り初心者の方におススメです）
2/18（火）・・・空席
2/20（木）・・・空席
2/21（金）・・・空席
2/25（火）・・・空席
2/26（水）・・・空席
＊↑上記の日程は、少しづつ変わっているので、最新記事をご覧ください。
＊初めての方は、ファーストレッスンをお申込みください。
＊１月、２月は、空席がたくさんありますので、初めての方！お待ちしてますーっ
今日は、ずっと寝ていたかったのに、不機嫌な次男にたたき起こされて。。。。
起きちゃったから、すぐにホップ種起こし始めようとおもったら、
朝ごはんは？って言われるし
昨日、レッスンで作ってきた食パンをフレンチトーストにして、
メープルシロップとイチゴジャム。おいしーっ
適当に朝ごはんを済ませたら、
急いでホップ種を煮出してー
じゃがいもゆでてー
りんごすりつぶしてー
と準備して、混ぜ合わせたら既に１０時！
５時間後、そのまた５時間後、７時間後に攪拌するから、
３回目の攪拌は夜中の３時！
無理だー。
↑まずはこんな感じ。
よーく混ぜてるから、泡が多いです。
次は昼の３時に泡だて器でまぜます。
それまで、発酵機で。
そういえば、3日くらい前のブログが消えちゃってた。
夜中に半分寝ながら書いてたから、上書きしちゃったみたい。残念
昨日の夜、仕込んだイチゴ酵母の山食。
一次発酵が早かった！
ぐぐーんと窯のび。
捏ねてる時も、焼いてる時も、イチゴのいい香り。うーん、イチゴ大好き。
イチゴ酵母元気！よかったー。久しぶりに元種も起こしてみよう。
明日の朝は、イチゴ酵母の山食に、イチゴジャムたーっぷりで食べるー
あー、夜中の３時、起きれるかなぁぁ？いや、無理無理。。。