オープン2日前 | らーめんキラメキノトリ創業者 久保田雅彦の個人的ブログ

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キラメキノ未来株式会社 代表取締役 久保田雅彦の個人的ブログ
『キラメキチェーンストア ラーメン店17店舗経営

飲食人として、フードビジネス経営者として情報を発信します!!
今までのキラメキ、これからのキラメキ 苦労話は赤裸々に!!

キラメキノトリ滋賀西大津店

オープン2日前となりました



私は工事引渡式からは1度もお店には行ってませんが

スタッフ 店長 マネージャーが準備を進めてくれています😄

ありがたい👍


2021年6月12日11時

キラメキノトリ滋賀西大津店

グランドオープン🎊

ヨロシクお願いします‼️


私はと言うと・・・

来月オープンの東大阪花園店の準備

そして来年オープン予定の奈良の物件の工事打ち合わせなど

先の予定を進めております


お店を作ることよりも・・・

そのお店を何十年もずっと守り続けることの方が遥かに大変です

優秀なスタッフが多くて本当にありがたい


そしてついに時短営業も終わりが見えてきたので

社員を再募集して営業強化に力を入れようと思います

今が最後の時短営業になることを心から祈ります


世間では

オリンピック パラリンピック ワクチン 緊急事態宣言

の話題ばかりで持ちきりですが・・・


我々のように半年以上も時短営業を強いられている飲食店にとっては


そんなことよりも・・・

いつまで時短営業を強いらるのか??

を早く知りたい


しかしその情報が欲しいのにまったくわからない


もちろん緊急事態宣言解除後も時短営業は続くだろうと思う


飲食店は何時閉店になるのか?

酒類販売は?

協力金は?

時短営業はいつまで続くのか?

協力金はいつ支払われるのか?


緊急事態宣言解除の6月20日まであと10日にも関わらず

その先の予定が何もわからないことがストレスです💢


大阪府ではコロナ感染対策をしっかり出来ている飲食店を選んでに『ゴールドステッカー』を発行するようです

早速 当社にも通知が届いたのでホッとしています





家系ラーメンの自家製麺のレシピも完成したので
来週はラーメンを試作しようと思います
こちらも楽しみです😂😂😂