今朝はゆっくり。カーテンを開けるとピカピカの太陽。
目にうつる木々が白いものに包まれてますよ～。空気中の水分が多かったのと、
氷点下5℃の冷え込みが作り出した風景ですね。
地面も真っ白で、junkoの大好物の宝石のようなキラキラが出現していたので、
庭に出て撮ってみたのですが、角度かな？ 窓から見たようには光らない。
木々を縁どった霜もみるみるとけていって、見上げるとこんな感じ。
青空に伸びる枝がきれい。これはこれで、すっきりとした冬の空。
シャトルシェフで納豆の保温を始めて１２時間。
うっすら白い納豆菌に包まれて。いい感じです。
スプーンで全体をかきまぜてさらに納豆菌を行き渡らせます。
コンロでお湯の温度を60℃くらいまであげて、再び12時間保温します。
今日のおうちランチ。イカと里芋の煮物あらため蕎麦。煮汁が結構あったので、かさ増しし、味を調整しました。最初うどんの予定でしたが、早く食べたかったので蕎麦に。結果、そのほうが合う味でした。里芋とイカの入った蕎麦なんてまず作らないので、とっても豪華でおいしいお蕎麦を食べた気分になりました～。
またひとつ鍋が減りましたよ。
夜はパセリのジェノベーゼを使ってパスタ。
冷凍にしてあったジェノベーゼを湯せんで溶かし、粉チーズを入れます。
茹であがったパスタと炒めたぶなしめじ＆オイルサーディンを入れて和えます。
以前、これをフライパンで和えたら、パセリの風味が飛んでしまい、カルボナーラ
のようにボールで和えることに（えぇ、すべてyutakaが作っています）。
今日もおいしくできました♪
食べ終わる頃には納豆も出来上がる時間。
蓋をあけるとびっしり白い納豆菌につつまれていました。
蓋をして、冷蔵庫で1日熟成させてからいただきます。
今日、Aコープに寄ったら、どんど焼き用の柳の枝が売られ始めていました。
我が家が所属する区のどんど焼きは1月14日なのですが、
すかさず繭玉をつけやすそうな枝を買いましたよ。
年明けのひとつひとつの行事を迎えていくうちに、春が近づいてきますね。