霧は７時少し前から立ち込めて。霧にもその日の表情がありますね。
昨日買った大根の葉っぱを干し始めました。炒めものにしたらおいしそうですが、
きれいな葉っぱだったので、沢庵漬けの蓋用にとっておくことに（気が早い）。
体力を取り戻す一歩として、久しぶりに富士見パノラマリゾートの入り口まで歩きます。赤の正体は、味噌加工所手前の桜の木でした。
緩やかな上り坂。道沿いの紅葉がきれいです。
緑色をバックに、はっとするような黄色。つい足を止めて撮ってしまいます。
振り向くと、紅葉の向こうに八ヶ岳。このアングルは好き。
第５駐車場。正面、紅葉のバックに山。きれいに整地されてひろびろ。近道かも～。
と思ったら、柵があって通れません。振り出しにもどる
今日は、姉妹都市川崎市の小学生などが遠足に来ていました。
ゲレンデあたりや山の紅葉までは、もう一息という感じ。
今は道沿いの桜やもみじの紅葉がピーク手前という感じでした。
今日のごはんの準備です。ブロッコリーをたくさん茹でたので、
豆乳マヨネーズをかけて食べましょう。佐久のごはんやハレノヒさんで
教わったレシピを我が家用にしていきました。
☆無調整豆乳１５０㏄、お酢５０㏄、塩小さじ２、にんにく1/4（みじん切り）を
ジューサーに入れざっと攪拌します。
☆オリーブ油（習った時はなたね油）１００ｃｃを３回に分け、攪拌しては入れ、
を繰り返します。
あっという間に出来上がり♪ 熱湯消毒した容器に保存。１・２日目がとろっとしていて、だんだんしゃばしゃばになってきます。５日くらいで使い切る感じです。
出来立てマヨネーズをかけて。
ぼっちゃんかぼちゃの残りで、かぼちゃと小豆のいとこ煮を。
以前マクロビレシピで、昆布と塩だけの小豆かぼちゃというのを作ったことが
ありました。「お砂糖が入ってないのに甘い」とのことでしたが、junkoには
物足りなく。久しぶりに作るなら、いとこ煮だ～ということで。
甘さ控えめ、昆布は出汁になるので入れました。
夕飯。鮭祭り、これにて終了。水炊きも最後はスープになりました。
桜の頃も素敵だけれど、紅葉がこんなに素敵なものだとは、
こちらにきてからわかりました。紅葉狩りをモチベーションに
また歩くのだ～